レストラン
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かま叶／Kamado
大阪市北区西天満 4-1-11, 大阪, 530-0047, 日本
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現代風料理
オンライン予約可
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かま叶／Kamado
大阪市北区西天満 4-1-11, 大阪, 530-0047, 日本
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現代風料理
かまどの中で燃え盛る薪火の炎。店名を象徴するかのように、かまどの炊きたてご飯からコースが始まる。薪火料理をコンセプトとし、イタリアンに和食を融合させたスタイル。肉料理は熾火で焼くなど、原始の火入れで現代の味を生む。締めの一品はパスタ。料理を引き立てる陶器も薪窯で焼かれたもの。
