レストラン
鳥匠 いし井/Torisho Ishii
- 大阪市北区西天満 3-11-4, 大阪, 530-0047, 日本
- ¥¥¥ · 焼鳥
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鳥匠 いし井/Torisho Ishii
- 大阪市北区西天満 3-11-4, 大阪, 530-0047, 日本
- ¥¥¥ · 焼鳥
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ミシュランガイドのビューポイント
1つ星:高品質な料理
「鳥匠」の名の通り、石井吉智氏は多彩な職人技で見せ場を作る。銘柄鶏と地鶏を揃え、肉や内臓を使い分ける。献立はスモークチキンや水炊きなどの鶏料理を挟む。焼鳥におろしポン酢や山葵を添えて、味をさっぱりさせるのは割烹の経験から。選べる締めは、自家製タヤリンのチキンラーメンが人気。
施設とサービス
- エアコン
- カウンター席あり
利用可能なクレジットカード