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ナカムラヤ／nakamuraya
奈良市南市町 8-1, 奈良, 630-8373, 日本
¥¥
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イタリア料理
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奈良市南市町 8-1, 奈良, 630-8373, 日本
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イタリア料理
イタリアで風土にあった伝統食の大切さを学んだ中村シェフ。曽爾高原より届く野菜で季節を映し、秋冬には都祁産の鹿や猪といったジビエを仕入れる。多彩なパスタを味わってほしいと、コースに手打ちと乾麺の2皿を用意。夏のフレッシュバジルを使うジェノベーゼは、ジェノヴァで修得した経験を生かす。
