レストラン
懐石 森本／Kaiseki Morimoto
橿原市八木町 1-4-8, 奈良, 634-0078, 日本
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日本料理
ソロダイニング
グループでの食事
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橿原市八木町 1-4-8, 奈良, 634-0078, 日本
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ミシュラン 一つ星: 優れた料理
古民家を改装した店内は昭和の面影が残る。作りたてを信条とする店主が一人で料理と向き合う。献立の印象を深めるのが野菜。造園師の父が手塩にかけて育てた葉菜や根菜が器を彩る。淡味を心掛けるのは素材の風味を際立たせるため。朝採れ野菜の炊き込みご飯と手製の漬物。「森本」ならではの素朴さがある。
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