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ベルロオジエ／VELROSIER

京都市下京区稲荷町 318-6 グッドネイチャーステーション 2F, 京都, 600-8022, 日本
¥¥¥ · 中国料理
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ベルロオジエ／VELROSIER

京都市下京区稲荷町 318-6 グッドネイチャーステーション 2F, 京都, 600-8022, 日本
¥¥¥ · 中国料理
2つ星：優れた料理
黒を基調としたモダンなダイニング、コースは現代風な中国料理を更に革新させている。中華にフレンチを融合させる発想に独自性があり、紹興酒が香るフォワグラ最中はその代表作。減圧調理や液体窒素を使うのは食材の風味を損なわないため。先進の手法を採り入れながら新たな料理を生み出している。
施設とサービス ウェブサイトを訪問 +81 75-744-6984

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