レストラン
菊乃井 露庵／Kikunoi Roan
京都市下京区斎藤町 118, 京都, 600-8012, 日本
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日本料理
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京都市下京区斎藤町 118, 京都, 600-8012, 日本
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日本料理
2つ星：優れた料理
“食材に国境はない”というのが菊乃井の理念。本店の兄から意志を受け継ぐ村田喜治は、トリュフやオリーブオイルといった洋素材も取り入れつつ新味を求める。京都の料理屋では、茶室を備えるのが格式あるとされる。カウンターと板前の店を打ち出しながらも、二階に茶室を設え「露庵」と名付けた。
