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とくを／Tokuo
京都市下京区天王町 151, 京都, 600-8013, 日本
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日本料理
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とくを／Tokuo
京都市下京区天王町 151, 京都, 600-8013, 日本
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日本料理
割烹文化を次世代につなぐため、一品料理を充実させている。京料理に欠かせない甘鯛は通年仕入れ、焼物、唐揚げ、酒蒸しから選ばせてくれる。修業先から受け継ぐ鴨まんじゅうは、育ててくれた恩に報いながら仕上げる。暑い時季の湯葉とろろご飯は、すんなり、おいしく食べられるようにと考案した名物。
