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先斗町 ますだ／Pontocho Masuda
京都市中京区下樵木町 200, 京都, 604-8016, 日本
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おばんざい
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京都市中京区下樵木町 200, 京都, 604-8016, 日本
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おばんざい
先斗町の賑わいを忘れる昭和の風情。親子二代で板場に立ち、料亭仕込みの腕を振るう。京都の家庭で親しまれてきたおばんざいは、どこか懐かしく温かみがある。おから、ひじき、にしん茄子など素朴な品が揃う。魚介の焼物や季節の煮物も人気。干し大根の古漬をだしで煮る大名炊きは先人の知恵から生まれた。
