Guida MICHELIN Italia 2020
Seta by Antonio Guida
- via Monte di Pietà 18, Milano, 20121, Italy
- 70 - 230 EUR • Creativa
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Guida MICHELIN Italia 2020
Seta by Antonio Guida
- via Monte di Pietà 18, Milano, 20121, Italy
- 70 - 230 EUR • Creativa
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN
Le origini sono pugliesi, ma il suo cuore ormai batte per la città della Madonnina! Classica e moderna, leggera ma nel contempo lussureggiante, la cucina di Guida, può permettersi d’interagire con terra e mare, sapori del nord e profumi del sud, spunti nazionali ed influenze esotiche: lui, salentino, che ha una predilezione smaccatamente nordica per le salse presenti in tanti suoi piatti. Ma è nel dessert, che lo chef rende omaggio alla città di adozione dedicandole un Campari con pompelmo e ciliegia bianca. La carta dei vini è sontuosa e stracolma di grandi etichette.
- n Due stelle MICHELIN: una cucina eccellente. Merita la deviazione!
- õ Ristorante estremamente confortevole. I nostri indirizzi più piacevoli.
Specialty
- Animella di vitello con rabarbaro allo sciroppo d acero, mango, pompelmo e liquirizia
- Agnello alle erbe con polenta al nero di seppia e peperone farcito
- Ananas con nocciola, tapioca al frutto della passione, gelato allo zenzero e pepe
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T Aria condizionata
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a Accessibile alle persone con difficoltà motorie
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N Carta dei vini particolarmente interessante
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r Pasti serviti in giardino o in terrazza
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E Esercizio riservato totalmente o in parte ai non fumatori
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V Carta di credito American Express
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M Carta di credito Diners Club
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} Carta di credito Mastercard
-
X Carta di credito Visa
Food Sapiens
1 minute
Intervista allo chef ANTONIO GUIDA - ristorante Seta by Antonio Guida, Milano
Classica e moderna, di terra e di mare, la cucina di Antonio ha tanto da raccontare e se le origini sono pugliesi, il suo cuore ormai batte per la città della Madonnina!
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