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Guida MICHELIN Italia 2020

Sadler

  • via Ascanio Sforza 77, Milano, 20123, Italia
  • 100 - 150 EUR • Creativa
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Guida MICHELIN Italia 2020

Sadler

  • via Ascanio Sforza 77, Milano, 20123, Italia
  • 100 - 150 EUR • Creativa
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Da sempre legato al mondo dell'arte, le pareti del ristorante sono dedicate a pittori contemporanei che rimangono esposti per il piacere dei clienti, per poi ruotare e lasciar posto ad altri artisti. Tra i primi cuochi a dare rilevanza all'aspetto visivo del piatto, ad un'estetica moderna, geometrica e colorata, le creazioni di Sadler sono facilmente assimilabili proprio all'arte contemporanea di cui è appassionato. Non è un caso che i piatti in carta siano millesimati: dalla celebre padellata di crostacei del '96, le proposte snocciolano una serie di piatti - in prevalenza di mare - che hanno segnato la storia gastronomica milanese e non solo. Ma qui non si dorme sugli allori: la maggior parte delle annate sono recentissime, i piatti creati negli ultimi anni testimoniano la continua evoluzione di un cuoco sempre appassionato e stracolmo di energia.

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  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
  • ô Ristorante molto confortevole
Specialty
  • Salamino di foie gras, uvetta, noci, mostarda fatta in casa e pane all'uvetta
  • Costoletta di agnello farcita al foie gras e tartufo in crosta di pane e mandorle
  • Cannella e ciliegia in camicia di cioccolato dark

Attrezzature e servizi

  • E Ristorante non fumatori
  • û Menu vegetariano
  • { Sale private
  • T Aria condizionata
  • Carte di credito/debito accettate
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • V Carta di credito American Express

Informazioni

+39 02 5810 4451
Ore di apertura
Chiuso: 1-7 gennaio, 4-24 agosto, a mezzogiorno: lunedì-sabato, domenica

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