《米芝蓮指南》國際總監Gwendal Poullennec解答六大疑問

十一月《香港澳門米芝蓮指南》共納入了六家令人興奮的新餐廳——從融合料理及地中海菜式到現代素食美食、重新演繹的潮州美食及溫暖人心的腸粉——豐富多元，百花齊放，讓人躍躍欲試。

香港購物天堂的美譽，多年來名聲不動，在九龍區，有華麗的新型酒店、國際級的商場、有米芝蓮星級美食，全部都在咫尺之遙。

香港是葡萄酒愛好者的天堂，展示來自頂級產區的世界級葡萄酒以及其他酒品。跟著我們一起探索米芝蓮推薦的酒店和餐廳，從稀有珍藏到可持續選擇，為您帶來獨特非凡的用餐體驗。

香港港島綫中段包括金鐘、灣仔、銅鑼灣，混雜了商業、住宅、購物熱點於一身，除了有多間米芝蓮推介餐廳，亦有奢華和時尚的酒店。跟著我們的推介，每站看，逐站吃，樂此不疲。

對家有長者和小孩的家庭旅客來說，香港有很多吸引之處：安全、美食選擇老少咸宜，交通也方便。近年，香港亦新增了不少香港獨有的景點，加上精彩的主題公園，讓家庭旅客每天都節目豐富，滿載美好回憶回家。我們為您了精選了一系列適合家庭的米芝蓮酒店和餐廳，並提供玩樂和行程建議，一起來看看！

來到香港這個美食天堂，要一分一秒都不能浪費，不妨使用地鐵站按圖索驥，星級餐廳到小吃，一網打盡。港島的東部，是港島區人口最多的地區，亦是全港千萬富翁人口密度最高的地區。不僅是庶民美食的集中地，亦可窺探香港的民生百態。

米芝蓮指南的酒店專家投入全力，尋找全世界最棒和最令人興奮的住宿地點。一起來看看最新入選香港的三間米芝蓮指南酒店！

位於港島北岸的大坑，是一個充滿歷史和人文氣息的社區，更以每年中秋著名的舞火龍活動知名。大坑交通方便，不少米芝蓮酒店和餐廳亦近在咫尺，現在便跟隨我們為您準備的指南，暢遊大坑。

彤福軒大廚李志偉與團隊投注心力、思考傳承手工菜，並加入自家演繹手法，為老菜注入生命力。以下就是李志偉親自推薦，到訪彤福軒不應錯過的五道手工菜。

旺角地如其名，是一個暢旺的商住地區，這裏人口密集，食肆林立，24 小時都有店鋪營業，充滿生氣。準備好和途人接踵摩肩，探索這個於《健力士世界紀錄大全》被列為全球人口密度最高、香港最著名的購物區之一的地區了嗎？

從創新的麻糬月餅，以至今年首次面市的即焗手工月餅；從竹製包裝以至提供禮盒回收服務，一起來看看今年各米芝蓮酒店和餐廳有什麼精彩的月餅選擇。

除了用心做好麵包，現時不少大廚更進一步，在沾醬上花心思，務求透過提升麵包體驗，更深入傳達餐廳的哲學。以下六間米芝蓮餐廳均提供別具一格的麵包和沾醬，令麵包的精彩程度絕不亞於任何一道菜。