1. 藍酒
今年打算到西班牙去？那一定要試試藍酒。由西班牙進口的全新藍酒在社交媒體上成爲最火的話題之一，它含有11.5%的酒精成分，甜中帶有絲絲鮮味，是一款絕佳的冷飲。藍酒由一群20多歲的年輕釀酒師所創，想爲傳統酒業帶來新氣象。
爲何受歡迎？
它是前所未見的全新飲料。它的創始者極富創意，懂得享受，營銷手段也十分高明。新一代西班牙人早已對傳統紅白酒感到厭倦，轉而選擇喝啤酒、雞尾酒，甚至是一些新奇有趣的創意飲料。
它的成分？
藍酒無需陳釀，是由五種不同品種的紅白葡萄調配而成。它的藍來自一種從紅葡萄皮中攝取的花青素。藍酒中也摻有一種名爲靛藍的有機色素，讓飲料本身帶上淡淡的紫靛色。據了解，藍酒成分已由歐洲食品安全局批准。
如何購得？
藍酒的釀酒商Gik在西班牙賣出了7萬瓶的藍酒，公司也打算于英國批發。當然也可請到西班牙旅遊的朋友代購。
2. 黃金奶
在溫奶中摻入新鮮或粉末姜黃，再加入果仁奶，全脂牛奶以及椰漿或豆漿。先由熬或榨的方式從姜黃根中提取出醬汁，再加入牛奶中攪拌，加入蜂蜜調味（最好是麥盧卡蜂蜜）。姜黃根醬汁也能以姜黃粉代替。
爲何受歡迎？
我們處在一個健康與美味並重的世界，姜黃所含有的消炎與殺菌功效能提高免疫力。黃金奶的前身是種稱爲Haldi-doodh的飲品，而它在多年以前已經是印度的主要保健飲品之一。
它的成分？
根據醫學研究，姜黃素有攻擊有害癌細胞的功效。在治療癌症的過程中，姜黃素有著能有效控制老年癡呆、風濕以及克羅恩潰瘍性結腸炎等症狀。若想增強姜黃素的吸收，黃金奶也能配黑胡椒飲用。
如何購得？
黃金奶以“姜黃拿鐵”身份出現在多家咖啡座，但這種飲料還未成爲主流。你也可以在家中自制黃金奶。過程十分簡單，只需把鮮奶放入攪拌器，加入一湯匙的麥盧卡或其它種類蜂蜜、半湯匙的姜黃粉、少許肉桂與黑胡椒，再攪拌20秒便大功告成。
3. 鷹嘴豆蛋白汁
鷹嘴豆蛋白其實就是豆類食品罐頭中或在烹煮豆後鍋中剩余的醬汁。這種豆類醬汁有和蛋白類似的成分。它的英文名字Aquafaba，來自于拉丁文，“Aqua”指的是水，而“Faba”則是豆。
爲何受歡迎？
鷹嘴豆蛋白並不是一種飲料。它之所以受歡迎是因爲許多素食廚師能把它用在各種醬汁的調配中，代替蛋白，它甚至能用來制作法式蛋白脆餅！這種神奇的汁液迅速成爲衆多素食者的最愛。
它的成分？
鷹嘴豆本身有豐富的蛋白質成分，而鷹嘴豆汁液有更豐富的蛋白質、澱粉和其他的易溶植物素。蛋清含有大約10%的蛋白質，而鷹嘴豆蛋白汁的蛋白質成分只有大約1%。即使如此，鷹嘴豆蛋白還是能在料理中發揮一樣的功效。
如何購得？
打開一罐鷹嘴豆啊！用鷹嘴豆來做鷹嘴豆醬（Hummus）或其他料理時，把平時會倒掉的豆汁留下，這便是鷹嘴豆蛋白！雖然其它豆類的豆汁也能用，但鷹嘴豆絕對是首選。
4. 阿母拉斯 (Aamras)
阿母拉斯在印地語中指的是芒果汁。這種芒果漿飲料源自印度，通常以阿芳索芒果制成。阿芳索芒果被譽爲芒果之王，是種季節性且價格不菲的芒果。芒果漿可加入牛奶，摻入豆蔻粉、藏紅花和少許的印度粗糖，制成類似奶昔的飲料。阿母拉斯通常與主食一起享用，或被當成湯類，而不被當作飲料。
爲何受歡迎？
阿母拉斯是芒果拉西的升級版，比芒果拉西更加濃郁香醇！調制阿母拉斯必須使用每年只在4到6月間生産的頂級阿芳索芒果，而這更提升了飲品的價值。阿芳索芒果比一般芒果還甜，而供應短缺也使它的價格不斷攀升，更有人爲了名稱專利大打官司。
它的成分？
阿母拉斯含有大量的鐵質、維他命C、維他命B6、鉀，銅和維他命A。它不含脂肪和膽固醇，無鹽，也含有多種有益的複合碳水化合物，絕對是健康甜點的首選。
如何購得？
阿芳索芒果出産于印度，許多外地市場都有進口。現成的阿母拉斯通常含有過多的糖分，所以自制的阿母拉斯會比較健康。
