新加坡的美食，屢屢帶來新驚喜。想想班蘭味的蛋捲、鹹蛋黃味的千層糕和檸檬香草味的黃梨撻，而當地名產之一的肉乾自然也不落於後，創新帶來新風味。
肉乾不再僅限於豬肉乾，店家也使用了各式肉類來製作肉乾，如有機雞肉，龍蝦和鱷魚。不僅如此，店家也推出了榴蓮、菠蘿和咖啡味的肉乾。
1. 榴槤肉乾
愛榴槤，也愛肉乾？這款肉乾滿足你的喜好。榴槤肉乾口味偏焦甜，每塊肉乾上都有著一層美味的貓山王榴槤肉，吃完之後口中留有鮮明的榴槤餘味。胡振隆肉乾創建於 1972 年，是新加坡的老字號之一，榴槤肉乾就是店內的 7 種特色肉乾之一，其他肉乾包括龍蝦肉乾、鯊魚肉乾和鱷魚肉乾以及咖啡肉乾。
營業時間：14 Sago Street 本店，每天上午10點至晚上8點；272 South Bridge Road 分店，每天上午11點至晚上8點
價格：每公斤 120 新元（約 705 港元）
2. 蘋果木和荔枝木熏烤肉乾
餐館裡越來越流行使用香味木材來熏制肉類，那為何不把這種用餐趨勢延伸到肉乾上呢？新加坡食品製造商金橋食品已經推出了這類的單獨真空包裝肉乾，使用蘋果木和荔枝木熏烤肉乾，這兩種口味的肉乾常出現於當地的聖誕大餐中。
地點：網上訂購
價格：每包 19.6 新元（約 115 港元）
3. 菠蘿肉乾
在每年春節期間，位於樟宜路的金品香都會大排長龍，原因就是因為這款菠蘿肉乾。新鮮的菠蘿肉和肉乾完美混合在一起，帶來新滋味。店內還出售髮菜雞肉乾（每公斤 22.5 新元起、約 132 港元）。
營業時間：早上9點至晚上7點（星期一至星期六），星期日休息
價格：每 500 克 24 新元起（約 141 港元）
4. 雞肉乾
新加坡雞肉產品供應商其祥集團，因使用乳酸菌飼養櫻花雞而聞名，現增添另一優質產品——有機雞肉乾。雞肉乾是利用獲得馬來西亞所認證的其祥有機雞肉製作而成，口感更為柔嫩。這款即食雞肉乾是由本地的肉乾供應商品源食品（Peng Guan）烤製。你可以考慮在油炸後，或是放在烤箱中烘烤後再享用。
地點：網上訂購
價格：200 克為 18.8 美元（約 148 港元）
5. 魚肉肉乾
對於海鮮愛好者而言，海鮮供應商 Ocean King 提供的三種魚肉乾，為你獻上美味三重奏。用辣椒和胡椒調味的吞拿魚肉乾帶給你溫暖的感覺；烘烤後的藍馬林魚肉質鮮美，外表有著一層漂亮的焦糖棕色；日本料理的粉絲則會喜歡三文魚肉乾，佐以紅燒醬和烤海苔。
地點：網上訂購
價格：每 100 克 8 新元起（約 47 港元）
本文由 Kenneth Goh 撰寫，並由林真翻譯。於這裡觀看原文。
