外面的是花花世界，在「蘭苑饎館」內，多年來堅持的，卻是簡樸、家常的味道，多年來隱身在太子僻靜的街道，是多少都市人尋求一頓安樂茶飯的好地方。
蘭苑饎館的老闆「細陳生」早年回流，跟爸爸「大陳生」一同打理店子。這裡的煲仔菜、蒸雞、肉餅等家常便飯做得出色；但蘭苑又豈止是一家食館這麼簡單！這裡是涼茶館、也是甜品店。不少食客每天專程來吃一碗補身龜苓膠、或來碗甜美湯水滋養一番。
這裡的龜苓膠，由十六至二十種藥材以文武火交替煲上三天而成，因應使用的藥材，價錢由六十元至六百八十元不等。（攝影：黃健峰）
招牌龜苓膠
他們自家秘方的龜苓膠，是蘭苑引以為傲的招牌出品之一。十六至二十種藥材以文武火交替煲上三天而成。藥材的選取、拼配和級數之別，加上繁複的功序，才造就出一碗食味及功效與別不同的龜苓膠。有食客更視之為藥療，連續吃上一星期，以助排毒保健。
仁稔子薑魚中用到的仁稔子薑醬，是店子自製，是家常的味道。（攝影：黃健峰）
在這個一切也講求成本效益的世代，要做到真正的家常，有多少人能夠堅守？蘭苑卻始終如一，只用新鮮食材，每天少量來貨的新鮮太安雞、鮮豬肉、排骨，連做糕點糖水，也堅持用來貨貴十多倍的馬蹄粉代替魚膠粉，店裡所用的醬汁醬料均是自製，仁稔子薑醬、梅子醬、辣椒油等，還有五花茶、秋冬燉湯等，無味精每日鮮製，每一個小步驟一個小決策，都是誠意和心機。
店子的甜品，同樣以出身自中醫世家的陳氏家族的秘方烹製。前為蛋白杏仁茶、後為開心果糊。（攝影：黃健峰）
家的感覺
來這裡吃飯很有趣，他們的過百款蒸餸、近五十款煲仔菜的選擇極多，又可以彈性配搭，所有粉麵飯都可以無限任添（星期一除外）！很有家的感覺。初一、十五備有齋湯、周末是魚湯，星期一則供應不同級數的龜苓膠和近五十款甜品及糕點。靈活變通、貼心又周到。以上所有美食均炮製自店內這個小小的廚房。
店子設四十多個座位，麻雀雖小，但五臟俱全。（攝影：黃健峰）
「蘭苑饎館被米芝蓮選為必比登推介餐廳後，實在是一種公認和肯定，對我們也是很大的鼓勵。」細陳生說。三十多年來的低調作業，是上一輩香港人默默耕耘的精神，同時也得靠倚後輩的堅持和原則，才有今天的成就。
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