必比登推介

生煎包是平凡不過的街頭小吃，在上海隨處可見。但要做得好，難度在於細節。香港必比登推介店家祥興記，就花上當年時間鑽研，為香港帶來這道不可多得的小吃。

隱身於東九龍黃大仙屋村商場內的文苑飯莊，開業僅僅一年便登上米芝蓮推介，背後的團隊，功不可沒。

一起來看看在香港澳門新入選的必比登推介食肆中，讓米芝蓮評審員也醉心的美食。

《香港澳門米芝蓮指南 2024》必比登推介名單出爐，共 77 間港澳店家入選必比登推介名單，香港及澳門分別佔 67 間及 10 間。其中 10 間食肆首次入選必比登推介，7 間為香港食肆，3 間為澳門食肆。

一般人想到四川涼皮，會想到街頭的庶民風味，米芝蓮必比登推介店家兩姊妹涼皮有限公司則將製作這種小吃的方式系統化，粗菜精做，讓小吃躍上不一樣的殿堂。

《臺灣米芝蓮指南 2023》公布必比登推介名單，共 139 個店家入選必比登推介， 26 家是在今年新獲得必比登推介肯定，其中許多提供的是臺灣料理及在地小吃。

一起來了解這個推薦「物有所值」美食的肯定。

到底遠在美國奧克蘭的一份難吃魚蛋如何啓發「魚事者」——一間位於砲台山、以創意魚菜式為主題的必比登推介食肆——的出現？

到香港旅遊，除了要品嘗精緻的點心和創意洋溢的國際菜式，要見識香港的多元美食之美，不可錯過的還有一碗既質樸又讓人感覺親切的麵食。

共 72 間港澳店家入選必比登推介名單，香港及澳門分別佔 65 間及 7 間。65 間入選必比登推介的香港食肆名單，6 間為首次上榜。

數年間的疫情，大家不但少了外遊的機會，餐飲業更是處於嚴峻的寒冬，小店要生存不是易事，而多年來獲得必比登推介的星馬菜古月，一步步行過了艱難的時候，兩位店主都相信活好當下，路便自然行出來。

深水埗的「公和豆品廠」，是不少人的集體回憶，香滑的豆腐，代表着香港人的美味情懷。

應該先到訪哪一家呢？

屹立元朗內街 21 年的天鴻燒鵝，堅持每天烤製新鮮皮脆肉嫰的廣東燒鵝。

隱藏在元朗後街的小店，以台灣刈包打響名堂，大廚和女友二人胼手胝足，堅持親製每個包，為這角落小店帶來無限驚喜，成為《香港澳門米芝蓮指南 2022》中首間獲必比登推介的刈包。

《香港澳門米芝蓮指南 2022》必比登推介（Bib Gourmand）名單出爐，其中 7 間新入選的食肆來自香港。一起來看看米芝蓮評審員對他們的評價。

香港共有 64 間食肆入選必比登推介，其中 7 間是新入選或晉升至名單中。

天氣轉涼，是時候到米芝蓮上榜餐廳享用一碗熱騰騰的牛腩麵了。