Guide MICHELIN France
Le Chantecler
- 37 promenade des Anglais, Nice, 06000, France
- 110 - 220 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France
Le Chantecler
- 37 promenade des Anglais, Nice, 06000, France
- 110 - 220 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Sur la mythique Promenade des Anglais, le Negresco trône superbe face à la mer ; Virginie Basselot, Meilleur Ouvrier de France 2015, pilote les cuisines du Chantecler, sa table gastronomique. Dans ce cadre d'exception, la Normande d’origine s’exprime sans arrière-pensée, avec une idée claire : celle d'offrir une cuisine actuelle et créative autour de 3 menus sans choix, réalisée à partir de très beaux produits. Ici, comme ailleurs, la simplicité emporte l'adhésion, à l'image du tartare de loup et d’huître au caviar ou du cabillaud nacré sur son lit de perles du Japon, artichauts poivrade en barigoule, jus citron-mélisse et fleurs de capucine.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
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a Accès handicapés
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T Air conditionné
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V Carte de crédit American Express
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} Carte de crédit Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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N Carte des vins particulièrement intéressante
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Cartes de crédit acceptées
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f Parking
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K Voiturier