Votre avis
m
Guide MICHELIN France

La Passagère

  • 33 boulevard Édouard-Baudoin, Juan-les-Pins, 06160, France
  • 135 - 185 EUR • Cuisine créative
Réserver une table
m
Guide MICHELIN France

La Passagère

  • 33 boulevard Édouard-Baudoin, Juan-les-Pins, 06160, France
  • 135 - 185 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Dans cet hôtel qui accueillit dans les années 1920 les amours tumultueuses de Scott et Zelda Fitzgerald, on est d'abord frappé par le cadre majestueux. Pas facile pour une assiette d'exister dans de telles conditions… et c'est pourtant le cas. Le chef signe une cuisine élégante, qui met en valeur les mille et une pépites du terroir méditerranéen, ainsi le rouget brûlé à la flamme préparé comme une "boui-abaisso" ou les ravioles d'araignée de mer, sans oublier de réjouissants desserts. On se délecte de ces créations sur la terrasse, en profitant de l'exceptionnelle vue sur la mer et l'Esterel.

Afficher plus Afficher moins
  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives

Produits locaux et bio
Cueillette d'herbes marines

Chef
Aurélien Véquaud

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur
  • K Voiturier
  • e Vue exceptionnelle

Informations pratiques

+33 4 93 61 02 79
Dates de fermeture
Fermé : lundi, mardi, midi : du mercredi au dimanche

Restaurants à proximité

Suivez le Guide MICHELIN sur les réseaux sociaux