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Guide MICHELIN France 2020

LuluRouget

  • 4 place Albert-Camus, Nantes, 44200, France
  • 35 - 95 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020

LuluRouget

  • 4 place Albert-Camus, Nantes, 44200, France
  • 35 - 95 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Formé chez Michel Troisgros, Ludovic Pouzelgues incarne (avec d'autres !) le renouveau gastronomique de la ville. À deux pas des célèbres Machines de l’île, il tient cette table au cadre plaisant, contemporain et très confortable. Ici trônent en majesté les beaux produits (les criées de la Turballe et du Croisic sont proches), travaillés avec inventivité et précision. Dans chaque plat, fidèle à son mentor roannais, le chef apporte une touche d’acidité qui relève le goût : râpée d’agrumes, câpres, cornichons, vinaigre, pâte d’ail, grenade… Une cuisine moderne, pleine de personnalité, un service agréable : on sort de là ravi.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ò Standing simple
Spécialités
  • Lames de maquereaux taillées à cru, ail, gingembre et ciboulette
  • Turbot de petite pêche, origami d’écrevisses du lac et beurre acidulé
  • Anneaux feuilletés et croustillants, framboises fraiches et tagète glacée

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 2 40 47 47 98
Dates de fermeture
Fermé : 1er-16 mai, 7-31 août, lundi, dimanche

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