Mansouria

L’adresse, située à deux pas de la Bastille, est connue des amateurs de cuisine marocaine depuis plus de 40 ans. C’est désormais la fille de la fondatrice qui dirige cette vénérable institution, dont les parfums transportent dès l’entrée. Dans un cadre qui évite la surenchère orientalisante, on sert les traditionnels tagines et couscous (mais aussi une noria de délices moins connus) ou encore la pastilla de pigeon et la mourouzia, un plat d’agneau "al-andalus" sucré-salé, emblématique de la maison. La qualité des produits et le service attentionné font de cette table une savoureuse évasion.