Longtemps snobé par la nouvelle cuisine, ce plat royal revient un peu partout en France. Du bistrot au restaurant Trois Etoiles, le Guide MICHELIN vous dit où le savourer, dès 34 €.

Trois chefs de notre sélection vous proposent leurs twists personnels et meilleurs conseils sur de grands classiques bistrotiers autour de l’œuf : l’œuf mayonnaise, l’œuf mimosa et l’œuf meurette. À vous de jouer !

Dans la série « Un chef, une ville », le magazine du Guide MICHELIN révèle les grandes villes françaises par les plus grands chefs de l’Hexagone. Des chefs intimement liés à leur ville de naissance ou pris de passion pour leur ville d’adoption, qui partagent des conseils inédits sur les meilleurs bons plans, restaurants, producteurs, fournisseurs… Aujourd’hui, les adresses parisiennes préférées de Dominique Crenn, première femme cheffe à avoir décroché une troisième étoile dans le Guide MICHELIN aux États-Unis.