Restaurants
Casadelmar
La réservation pour Casadelmar n'est actuellement pas disponible sur notre site
Trouver des restaurants réservables à proximitéCasadelmar
Ici, la mer est au centre de toutes choses. L’ancienne cité génoise a résisté à toutes les invasions barbares et porte haut la fierté corse. Autre motif de fierté, le restaurant Casadelmar : une table au (grand) cœur iodé. Ne vous laissez pas distraire par la vue ensorcelante sur la baie, ni le cadre de ce superbe hôtel, le plus étonnant se passe dans l’assiette ! Le chef Fabio Bragagnolo navigue avec gourmandise entre Corse et Italie à l’image de ce carré de cochon nustrale rôti au romarin, carottes et prunes fermentées, noisettes de Cervione, un plat de terroir capiteux. Le travail d’orfèvre se poursuit jusqu'aux desserts, légers en sucre et d'une grande finesse, comme ce soufflé à l’orange amère et au Grand Marnier dont les saveurs orangées éclatent en bouche.
Localisation
Corse : nouveaux restaurants étoilés, hôtels... Ça bouge dans l’Île de Beauté !
Nouveaux restaurants étoilés et hôtels sélectionnés par le Guide MICHELIN, chef pâtissier récompensé du prix Passion Dessert... Forza Corsica ! On vous dit tout sur les nouveautés de ce printemps/été 2025 dans l'Île de Beauté.
Les desserts préférés des Inspecteurs du Guide MICHELIN en 2025
Découvrez les assiettes qui ont fait vibrer les Inspectrices et Inspecteurs cette année, en collaboration avec Valrhona.
Restaurants les pieds dans l’eau, nos coups de cœur
Voici quelques-unes de nos meilleures adresses pour déjeuner ou dîner en bord de mer ou sur les rives d'un cours d'eau, en contemplant les flots entre deux bouchées.
