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Guide MICHELIN 2019

Le Refuge des Gourmets

  • 2 Offres
  • 90 route des Framboises, Machilly, 74140, France
  • 38 - 118 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2019

Le Refuge des Gourmets

  • 2 Offres
  • 90 route des Framboises, Machilly, 74140, France
  • Note Moyenne: 4,4 / 5 33 Avis
  • 38 - 118 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Dans ce petit village de Haute-Savoie qui fut longtemps un haut-lieu de la culture de la framboise, le gourmet trouvera refuge dans cette auberge discrète. Ce restaurant cossu, d'inspiration Belle Époque, affiche désormais plus de trois décennies de longévité. À la suite de son père Jean-Marie, le chef Hubert Chanove (passé par de belles maisons étoilées comme celles des frères Raimbault, d’Arnaud Donckele, de Jean Sulpice ou de Michel Troisgros) compose une cuisine moderne aux touches créatives, inspirée des produits locaux et de la cueillette des fleurs et des herbes sauvages. Ses préparations s'articulent en général autour d'une saison ou d'un produit (écrevisses et poissons du Léman, chasse, homard, morilles, truffe noire... ).

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  • m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
  • ô Très confortable

Offres - Le Refuge des Gourmets

Instant MICHELIN : Menu " Plaisir de Saison" en 4 services à 59€ (déjeuner uniquement), avec un verre de vin offert

Instant MICHELIN : Menu " Plaisir de Saison" en 4 services à 59€ (déjeuner uniquement), avec un verre de vin offert

Instant MICHELIN : "Menu Découverte" en 7 services à 83€, avec une coupe de champagne offerte

Instant MICHELIN : "Menu Découverte" en 7 services à 83€, avec une coupe de champagne offerte

Equipements et services

  • T Climatisé
  • f Parking
  • a Accès handicapés
  • r Possibilité de manger dehors
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • { Salon pour repas privés
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 50 43 53 87
Horaires d'ouverture
Fermé : 2-7 janvier, 24 février-4 mars, 17 août-3 septembre, lundi, mardi midi, dimanche soir

Notes moyennes

Note globale: 4,4 / 5

Basé sur 33 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.4
Ambiance 4.1
Qualité/prix 4.3
Boissons 4.3
Cadre 4.1
Service 4.4

Avis

5 / 5

Z

envoyé le 02/01/2020

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 4
Cadre 5
Service 5

Repas du nouvel an. Excellentissime. Plats fantastiques aux saveurs affirmées. Service parfait. Patrons présents. Lieu très agréable. Un moment d'exception.

5 / 5

L

envoyé le 28/12/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 5
Service 5

Très bon restaurant, personnel très agréable, et à notre écoute

5 / 5

B

envoyé le 16/12/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

Nous avons dîner à deux dans ce superbe établissement Ce n’était pas la première fois et c’est toujours un immense plaisir. Accueil chaleureux, service impeccable, plats aux saveurs inoubliables, tout était parfait.

5 / 5

G

envoyé le 09/12/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Voyage gustatif sublime. Des découvertes d'associations de goûts, des vins originaux. Bravo

5 / 5

G

envoyé le 29/11/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Huber est doué et il achète de bons produits, résultat dans l'assiette et en bouche une merveille.

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