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Guide MICHELIN 2019

La Table de l'Alpaga

  • 66 allée des Marmoussets, route du Prariand, Megève, 74120, France
  • 95 - 210 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2019

La Table de l'Alpaga

  • 66 allée des Marmoussets, route du Prariand, Megève, 74120, France
  • 95 - 210 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Qu'il est doux de s'attabler dans ce nid douillet et chic où les matériaux bruts et nobles (marbre, chêne) composent un décor intemporel. Trentenaire intense et passionné, ancien second aux Sources de Caudalie et chez Christopher Coutanceau, le Bordelais Anthony Bisquerra raconte ici une histoire de la cuisine savoyarde : noble ambition ! Avec beaucoup d’intensité aromatique, il conte avec brio les saveurs oubliées et subjugue les produits régionaux. Son traitement des légumes, notamment, révèle une grande finesse. Comme on peut s’y attendre en Savoie, le plateau de fromages tutoie les cimes et met en valeur le travail des petits fromagers et affineurs locaux.

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  • m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
  • ó Confortable. Nos établissements de charme.

Equipements et services

  • f Parking
  • a Accès handicapés
  • e Belle vue
  • r Possibilité de manger dehors
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • K Service voiturier
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 50 91 48 70
Horaires d'ouverture
Fermé : 19 avril-19 juin, 13 septembre-26 novembre, lundi, mardi, du mercredi au dimanche midi

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