Restaurants
Le Zeste Gourmand
- 93 rue Bossuet, Lyon, 69006, France
- €€ · Cuisine moderne
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Le Zeste Gourmand
- 93 rue Bossuet, Lyon, 69006, France
- €€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix
Contrairement au nom du restaurant, ce n’est pas le zeste mais bien toute l’assiette qui se veut gourmande à la table de Benjamin Bouvard qui a fait ses classes chez Bocuse et la Pyramide. La cuisine est au diapason de la décoration de la salle, épurée et dans l’air du temps. Les produits sont de qualité et bien travaillés autour de variations de texture à l’image du cromesqui de joue de bœuf confite, jus réduit, crémeux persil racine, pickles. La volaille des Dombes twistée par une marinade thaïe est une proposition créative au dressage pensé. Pour finir le feuille-à-feuille chocolat et sapin montre la maîtrise du produit et le désir d’une présentation soignée. Le service en salle est bien rythmé et chaleureux.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Cérémonie du Guide MICHELIN
4 minutes
Les nouveaux Bib Gourmand du Guide MICHELIN France 2023
Le Guide MICHELIN France 2023 célèbre les bons rapports qualité-prix avec 49 nouvelles adresses distinguées d’un Bib Gourmand.