Offrez-vous un petit-déjeuner copieux
Levez-vous de bonne heure pour prendre l’air avant que le mercure ne commence à grimper. Ouvrez-vous l’appétit avec une promenade matinale rafraîchissante, puis filez prendre un petit-déjeuner dans l’une des bonnes adresses du Guide MICHELIN.
Traversez le verdoyant parc Yoyogi et dirigez-vous vers Path, un bistrot confortable réputé pour ses pâtisseries. Path ouvre à 8 heures, notez l’horaire et arrangez-vous pour arriver tôt car l’endroit est couru !
À peine plus tard, à 8h30, vous pourrez goûter à la délicieuse simplicité d’un petit-déjeuner japonais chez Katsuo Shokudo, un restaurant caché au sous-sol, dans les ruelles de Shibuya. La star ici est le katsuobushi fraîchement râpé (copeaux de bonite fumée), servi sur du riz blanc avec un nuage de sauce soja et une soupe miso parfumée en accompagnement.
Puis, à partir de 9h, dans le quartier de Kita-Aoyama, l’appétissant brunch du Hotel’s en a pour tous les goûts. Cette table créative n’est en réalité pas adossée à un hébergement : l’hôtel est imaginaire et prétexte à un service fonctionnant à toute heure.
Faites des découvertes inédites en matière d’art
Visitez l’une de ces passionnantes galeries d’art avant d’enchaîner avec un moment de détente dans un restaurant du Guide MICHELIN.
Situé à Azabudai Hills, complexe polyvalent encadré par une verdure luxuriante dans le quartier de Roppongi, le musée TeamLab Borderless propose une expérience immersive d’art numérique.
Restaurants proches :
Florilège : cuisine végétale mise en valeur par la viande et le poisson.
Okamoto : cuisine japonaise, dominée par les soba.
Sorahana : cuisine japonaise moderne.
C’est une tout autre ambiance qui vous attend au Musée Art Aquarium de Ginza. Cet espace étonnant combine art, design et divertissements au travers d’installations d'art et de sculptures faites d’aquariums remplis de poissons multicolores. Expérience sensorielle et show garantis !
Restaurants proches :
Ginza L’écrin : cuisine française
Ginza Katsukami : cuisine spécialisée dans le tonkatsu (le porc pané)
Mutsukari : cuisine kaiseki centrés sur les légumes
Prélassez-vous au bord de la piscine
Difficile de rivaliser avec l’attrait d’un séjour d’été au bord d’une piscine. Pourtant en pleine ville, il y a moyen de succomber à une baignade rafraîchissante et de trouver refuge loin de la chaleur au bord de l’une des magnifiques piscines d’hôtel du Guide MICHELIN.
Vous ne résisterez pas aux transats haut de gamme et aux cabanons privatifs de la grande piscine extérieure de l’Hotel New Otani Tokyo - Executive House Zen et deviendrez carrément indélogeable lorsque vous aurez découvert sa carte gastronomique.
Vous rêviez plutôt d’une piscine avec vue ? La piscine du toit-terrasse au sommet du Trunk (Hotel) Yoyogi Park, hôtel-boutique intimiste à Shibuya, est pour vous !
Savourez ces en-cas estivaux
Spécialité estivale prisée depuis des siècles, le kakigori est un simple dessert à base de glace râpée et nappée d’un sirop – fraise, citron et melon sont parmi les saveurs les plus demandées. Vous en trouverez dans les festivals et les événements en extérieur, mais depuis quelques années les cafés s’en sont également emparés pour créer toute une gamme de desserts signatures colorés.
Plus exotique encore, le hiyayakko (tofu glacé) est une entrée ou un accompagnement rafraîchissant qui se déguste au cours d’un repas japonais. Essayez-le avec une de ses garnitures typiques – la cébette, le gingembre râpé et les flocons de bonite, que rehausse un trait de sauce soja.
Partez explorer une nature « secrète »
On est souvent surpris de trouver à Tokyo des « poumons verts ». Véritable oasis urbaine, la vallée Todoroki est un sentier d’un kilomètre à la nature luxuriante qui longe la rivière au cœur de l’arrondissement de Setagaya. Pour une excursion à la journée, partez dans la région d’Okutama à la périphérie ouest de la capitale, où vous attendent chemins de randonnée, chutes d’eau, grottes calcaires, rivières et gorges.
Profitez de l’ambiance des terrasses tokyoïtes
Échappez à la frénésie urbaine en vous réfugiant sur l’une de ces terrasses, où vous pourrez dîner en plein air ou vous détendre, une boisson à la main, tout en contemplant la vue.
La rencontre entre la France et le Japon prend toutes ses saveurs avec des produits d’origine locale à EST, au 39e étage du Four Seasons Hotel Tokyo.
The Upper, dans le quartier d’affaires de Marunouchi, revisite la brasserie classique en lui conférant une touche de chic.
Cédez à l’élégance sophistiquée de La Terrazza Dom Perignon, installée dans un jardin à l’italienne au Bvlgari Il Ristorante Luca Fantin, dans le quartier de Ginza.
Le Jardin de Tweed fait partie de Beige Alain Ducasse dans l’immeuble Chanel et rend hommage par son esthétique à la haute couture.
Assistez à un fabuleux feu d’artifice
Les soirées apportent un répit bienvenu à la chaleur et s’accompagnent souvent d’incroyables feux d’artifice qui illuminent les nuits de Tokyo. Un spectacle qui attire du monde ! Planifiez bien votre périple en conséquence et achetez en avance votre billet de train retour. Conseil d’initié : prévoyez un tapis de pique-nique en plastique pour vous asseoir et un spray antimoustique si vous allez près de la rivière ou au parc. Nombre de points d’observation des feux d’artifice disposent de stands où se procurer à boire et à manger, mais vous vous épargnerez les files d’attente en apportant votre pique-nique.
Participez aux festivités d’un matsuri
À Tokyo, l’été vient avec son lot de festivals pittoresques (matsuri), une belle occasion de se mélanger aux habitants. Les festivals tokyoïtes vont de la petite fête de quartier aux spectacles immenses pour lesquels les foules traversent le pays. Quelle que soit la taille de l’événement toutefois, festivités, spécialités culinaires et sympathique ambiance seront au rendez-vous (n’oubliez pas que de nombreux festivals n’acceptent que les paiements en espèces).
Embarquez à bord d’un yakatabune
Laissez-vous rafraîchir par la brise du soir sur un yakatabune, cette embarcation de style traditionnel qui était autrefois utilisée pour des croisières sur le fleuve. Leurs versions contemporaines sillonnent les voies navigables de Tokyo, pour offrir à leurs passagers une merveilleuse vue du ciel nocturne scintillant ainsi qu’un dîner à base de tempuras, de sushis et de sashimis.
Allez à la plage
Tokyo n’est certes pas la reine des plages, mais il y a deux sites où vous pourrez fouler le sable en ville : la plage du parc Kasai Kaihin, où l’on trouve par ailleurs des attractions familiales comme une grande roue et un aquarium ; et la plage artificielle d’Odaiba, cernée de centres commerciaux et de complexes de loisirs rutilants. La seconde n’est pas recommandée pour la baignade, mais elle est parfaite pour bronzer et faire des châteaux de sable.
