Le 21 octobre 1882, le Casino Theater a pour la première fois illuminé Broadway et la 39ᵉ rue. Cet événement a marqué l'histoire de l'hôtellerie en présentant une innovation architecturale sur le toit : une immense rotonde d'angle s'ouvrant sur un jardin où les New-Yorkais venaient savourer des cocktails enivrants tout en écoutant un orchestre live !
Ce fut le premier d'une longue série de rooftops, qui, dans cette ville de 8 millions d'habitants, sont devenus de véritables indispensables pour chaque hôtel de luxe ou boutique-hôtel, de Manhattan à Brooklyn.
Aujourd'hui, à vous de choisir : plutôt moment festif à ciel ouvert ou endroit paisible sur les hauteurs de la Grosse Pomme ? Envie de plats raffinés pour accompagner votre vue imprenable ? Ou plutôt soirées branchées avec la GenZ ?
À vous de jouer !
POUR LES AMATEURS DE DÉTENTE
1 Brooklyn Bridge Hotel : les jeunes et dynamiques New-Yorkais affluent au bar rooftop de Harriet pour des snacks inspirés de l'Asie et se détendre près de la piscine extérieure du Sky Swim Lounge. Un spot unique avec l’une des vues les plus spectaculaires de la ville — à hauteur du pont de Brooklyn, face à la skyline du sud de Manhattan.
Equinox Hotel : les actifs de la GenZ envahissent cet immense espace de 743 m², l'Electric Lemon, situé au 24ème étage. Profitez de vues panoramiques sur la rivière Hudson d'un côté et des gratte-ciels de Midtown de l'autre, le tout avec des cocktails sophistiqués.
Gansevoort Meatpacking : lors de son inauguration en 2004, cet hôtel était le premier à offrir une offre de luxe dans le Meatpacking District (un quartier qui est passé de 'peu fréquentable' à carrément tendance), ainsi qu'un rooftop avec des vues époustouflantes de Manhattan. Aujourd'hui, le Rooftop Loft attire les clients branchés avec un menu à l'influence européenne accompagné de spritz et sangrias.
MADE Hotel : situé au 18 étage, au-dessus de la 29ᵉ rue et Broadway, Good Behavior est une véritable fête dans les airs avec l'Empire State Building à proximité. Un cadre rêvé, avec des plats réconfortants et des cocktails inspirés du style tiki.
Wythe Hotel : au sommet du sixième étage du prestigieux Wythe Hotel (une-Clef MICHELIN) à Brooklyn, le Bar Blondeau offre une vue panoramique sur le skyline de Manhattan, juste de l'autre côté de l'East River. Une carte de cocktails saisonniers signatures et une cuisine de bistrot à l'accent français attirent les jeunes Brooklynites chaque soir.
POUR LES GOURMETS
The Hoxton : à Williamsburg, l’adresse brooklynoise du Hoxton Hotel venu de Londres accueille Laser Wolf, un restaurant sélectionné par le Guide MICHELIN. Sur le rooftop, les convives se régalent de plats dépaysants aux saveurs du Moyen-Orient et du Levant.
The Dominick : installé à l’angle de Spring Street et Varick, à l’ouest de SoHo, l’hôtel Dominick offre un espace événementiel au dernier étage avec des vues à couper le souffle. C’est au septième étage, sur la terrasse en plein air, que l’on découvre El Ta’koy, le restaurant du chef Luis Pous, qui propose une cuisine hawaïenne aux accents asiatiques, aussi originale que savoureuse.
Archer Hotel : le bar Spyglass Rooftop, perché à l’hôtel Archer, tire son inspiration du grand classique Fenêtre sur Cour d'Alfred Hitchcock en 1954. Ici, à 22 étages de hauteur, admirez l'Empire State Building jusqu'à l'arrivée des plats : calamars en croûte de crackers Ritz, poulpe grillé et thon ahi laqué au yuzu.
The Penny Williamsburg : sur le toit du Penny à Williamsburg se trouve el Nico, avec ses vues sur Brooklyn, le Queens et Manhattan au-delà de l'East River. Les murs de verre s'ouvrent, rendant l'espace encore plus aéré et agréable par temps chaud.
Wall Street Hotel : le chef John Fraser, à la tête de restaurants qui ont obtenu des Étoiles MICHELIN, a élaboré le menu du Bar Tontine, le bar rooftop au 15ᵉ étage du Wall Street Hotel, lui-même distingué d'une-Clef MICHELIN. La décoration de cet espace du Financial District s'inspire de Maison de Verre à Paris, avec de nombreux panneaux de verre sur lesquels se reflète la lumière du soleil couchant.
William Vale : au 22ᵉ étage de Williamsburg, Brooklyn, Westlight bouleverse vos sens avec sa vue spectaculaire sur la Manhattan skyline de l'autre côté de l'East River : le menu d'Andrew Carmellini s'écarte des accents habituels du chef pour proposer de la finger food canaille : tempura de bar et mayonnaise vietnamienne nuóc chám, tacos d'agneau et croquettes de jambon serrano.
POUR LES FÊTARDS
Civilian Hotel : difficile de dire si le nom Starchild rend hommage au groupe de funk psychédélique des années 70, Parliament-Funkadelic, mais une chose est sûre : ils ont suivi le mantra du leader George Clinton et littéralement « fait sauter le toit ». Du moins pendant les mois chauds, lorsque le toit rétractable est ouvert. Avec un système de son sur mesure signé Funktion-One, la musique pulse en continu dans ce rooftop survolté perché au 27ᵉ étage.
ModernHaus SoHo : rencontrez 'Jimmy', qui vit au 18ᵉ étage de l'emblématique ModernHaus SoHo et qui adore faire la fête. Chez Jimmy, vous pouvez vous détendre près de la piscine ou à l'intérieur lorsque le temps est moins clément, siroter un des nombreux cocktails signature, tout en grignotant des minis burgers de poulet frit et admirer les vues sur l'Empire State Building.
Refinery Hotel : savourez un flatbread parsemé de truffe blanche, des tacos de thon mahi-mahi et du calamar croustillant, à 12 étages au dessus du sol, dans l'ombre de l'Empire State Building, puis dégustez un des cocktails signature au mezcal ou un audacieux Old Fashioned.
Sixty LES : nul besoin d’illusions au Make Believe : ce rooftop perché au 18ᵉ étage du très tendance Sixty LES Hotel vous transporte instantanément là où il faut être. Dominant les rues animées du Lower East Side, l’adresse séduit autant par sa vue que par son ambiance. Côté carte, le Japon est à l’honneur : edamame, sushi, piments shishito… Le tout accompagné de cocktails raffinés infusés à l’umé, au yuzu ou au matcha.
POUR CEUX QUI VEULENT SE FAIRE REMARQUER
Public Hotel : au sommet du chic Public Hotel, conçu par Herzog & de Meuron, se trouve The Roof, un bar à cocktail élégant où les DJ mixent, des cours de yoga sont organisés, et où la jeunesse branchée du centre-ville se retrouve pour siroter des spritz tandis que les lumières de la skyline new-yorkaise illuminent la vue.
Soho House : la terrasse avec piscine du Soho House dans le Meatpacking District est depuis longtemps le lieu incontournable pour siroter un spritz ou un Negroni. Bien que le rooftop offre une vue splendide sur l'Hudson et le panorama urbain, l’endroit est depuis longtemps prisé pour être vu... Plus que pour admirer le paysage ! À noter : l’accès est réservé aux membres ou aux clients de l’hôtel.
POUR CEUX QUI CHERCHENT LA TRANQUILLITÉ
Arlo Midtown : à 26 étages d'altitude, le bar rooftop de l'Arlo Midtown est une oasis de fraîcheur et de sérénité. Les clients de l'hôtel peuvent profiter durant la journée d'une séance de yoga ou simplement d'un moment de calme. Le bar verdoyant est au cœur de l’effervescence de la ville, avec une proximité de la Midtown Tower, et une vue imprenable sur plusieurs bâtiments emblématiques de la Big Apple — l’endroit parfait pour déguster un verre de vin ou une bière tout en admirant le paysage.
Hotel Barrière Fouquet's New York : trésor paisible d'inspiration parisienne, le rooftop du Fouquet's New York, Le Vaux, s'élève huit étages au-dessus de la rue, ce qui est largement suffisamment haut pour s'offrir un moment de tranquillité loin de la bousculade perpétuelle de la ville. Découvrez l'ambiance florale et verdoyante, tout en sirotant un verre de Champagne.
Graduate by Hilton New York : comme son nom l’indique, le bar Panorama Room offre une perspective originale sur la skyline new-yorkaise, depuis Roosevelt Island. Sortez sur le pont extérieur à 18 étages au-dessus de la rue et vous verrez les gratte-ciels de Midtown, les tours de Downtown, et la skyline de Long Island City, Queens et Brooklyn. L’ambiance se veut résolument élégante et haut de gamme — un dress code est d’ailleurs de mise : oubliez les joggings !
The Peninsula New York : à 23 étages au-dessus de la Cinquième Avenue et de la 55ᵉ rue se trouve Pen Top, le chic, tranquille et entouré de verdure, rooftop bar perché sur le Peninsula Hotel. Sur l’une des deux terrasses, sirotez un Martini et admirez les impressionnantes vues de New York.
Rockaway Beach Hotel : le rooftop au Rockaway Beach Hotel offre une parenthèse charmante, loin de l’agitation de Manhattan, visible de loin (tout comme l'immense Océan Atlantique). Bien sûr, il est animé aux heures de pointe, surtout lorsque les clients viennent pour profiter d'un impressionnant bar à fruits de mer, ainsi que d'une longue liste de cocktails signature et même parfois, des concerts.
Image Principale : La piscine privée sur le toit du Soho House New York
