Il est vrai que la splendeur de Florence est absolument indéniable, mais juste au-delà des murs de la ville, une autre forme de beauté se révèle — des vignobles ondulants, des oliveraies et des villages médiévaux qui incarnent l'essence même de la Toscane. Si vous recherchez un séjour qui allie un accès facile à la ville et le charme idyllique de la campagne, les villas, domaines et châteaux qui parsèment les collines florentines offrent une échappée sans pareille.
Ces retraites historiques, souvent nichées dans des fermes séculaires ou de nobles résidences, marient le charme rustique de la Toscane au luxe moderne. Que vous dégustiez un Chianti dans un domaine viticole, vous relaxiez dans une villa Renaissance ou profitiez d'une expérience spa dans un château médiéval, ces hôtels vous offrent le moyen idéal de découvrir les merveilles de la Toscane, le tout à deux pas de Florence.
FH55 Hotel Villa Fiesole
Localisation : Fiesole (Collines de Florence)
Temps de trajet depuis Florence : 20 minutes
Perchée dans les collines de Fiesole, cette villa du XIXe siècle offre des vues panoramiques sur le paysage florentin. En saison, les voyageurs peuvent se détendre au bord de la piscine, entourés de jardins luxuriants, ou dîner au restaurant étoilé du lieu, et ainsi choisir entre vue sur les cuisines et vue sur les collines. Grâce à son mélange d'architecture historique et de touches contemporaines, la Villa Fiesole atteint un équilibre parfait entre retraite campagnarde et proximité citadine — et elle se trouve à seulement 8 kilomètres du cœur de Florence. Les 32 chambres spacieuses de la villa présentent des plafonds ornés de fresques, des sols en bois et un mobilier italien classique, accompagnés de nombreuses installations et services modernes.
Villa Il Poggiale
Localisation : San Casciano in Val di Pesa (Chianti)Temps de trajet depuis Florence : 25 minutes
Au sud de Florence, la Villa Il Poggiale est un joyau du XIVe siècle qui fait rayonner la romance d'une Toscane d'antan. Ses 24 chambres au design unique présentent des meubles anciens, des plafonds en fresques et des textiles d'artisans locaux. Des tons doux et chaleureux réalisés à partir de pigments naturels confèrent à chaque espace un authentique esprit toscan. Entourée de jardins de jasmin et d'hortensias, la Villa propose un spa aux soins infusés des trésors naturels de la région, notamment des raisins, olives et huiles essentielles. La gastronomie est hyper-locale et saisonnière, avec des ingrédients provenant de fermes biologiques et une sélection de vins toscans provenant de producteurs voisins aux labels renommés.
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Salvadonica
Localisation : San Casciano in Val di Pesa (Chianti)Temps de trajet depuis Florence : 30 minutes
Un agriturismo familial au cœur de la vallée du Chianti, juste à l'extérieur de San Casciano in Val di Pesa, Salvadonica offre une expérience toscane aussi relaxante que luxueuse. Séjournez dans l'une des 30 chambres contemporaines aux plafonds avec poutres en bois apparentes et des murs en fresques — n'oubliez pas de vous inscrire aux activités proposées, comme l'équitation, les cours de tennis ou les séances de dégustation quotidiennes autour du vin et de l'huile d'olive du domaine. Le restaurant sur place, La Volpenera, sert des spécialités régionales faites maison.
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COMO Castello del Nero
Localisation : Barberino Tavarnelle (Chianti)Temps de trajet depuis Florence : 30 minutes
Ce château du XIIe siècle est l'une des retraites les plus exclusives de Toscane, lui valant une-Clef MICHELIN. Avec des intérieurs conçus par Paola Navone, COMO Castello del Nero marie parfaitement le charme historique à l'élégance contemporaine. Les 50 chambres et suites sont incroyablement stylées, avec une décoration aux tons frais et des fresques originales du XVIIIe siècle. Pour une échappée ultra-privée, vous pouvez aussi séjourner dans une villa isolée de cinq chambres datant du XVIIIe siècle, complétée par sa propre piscine et des vues époustouflantes sur la campagne.
Détendez-vous au spa COMO Shambhala ou flânez dans les 300 hectares de jardins et vignobles impeccablement entretenus. La gastronomie est tout aussi spectaculaire, avec La Torre étoilé proposant une cuisine farm-to-table inoubliable.
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Tenuta Le Tre Virtù
Localisation : Scarperia e San Piero (Mugello)Temps de trajet depuis Florence : 40 minutes
Nichée dans la campagne luxuriante de Mugello, Tenuta Le Tre Virtù offre un séjour de rêve dans une ferme en pierre restaurée du XVIIe siècle. Entourée par les montagnes des Apennins et des vallées verdoyantes, c'est la base idéale pour des aventures en plein air — et l'un des parcours de golf les plus prisés de Toscane, Poggio dei Medici, est à quelques minutes en voiture.
Avec seulement sept chambres, l'atmosphère est intime et exclusive. Des poutres apparentes, des céramiques décorées à la main, et du fer forgé toscan mêlent charme rustique et élégance discrète. Chaque chambre est peinte d'une couleur unique et accompagnée d'un parfum assorti : fleurs sauvages fraîchement coupées, lavande ou agrumes. Pas de télévisions ici, juste des étagères remplies de livres pour une retraite déconnectée ultime.
Bien qu'il n'y ait pas de restaurant sur place à propement parler, vous profitez d'un petit-déjeuner quotidien, et un service de chef privé est également disponible sur demande. Le printemps 2025 a marqué le lancement du premier vin biologique de Le Tre Virtù, Ventitré, un assemblage en édition limitée de cabernet franc, cabernet sauvignon et merlot — à déguster en admirant le soleil se coucher sur la vallée.
Castello La Leccia
Localisation : Castellina in Chianti (Chianti)Temps de trajet depuis Florence : 40 minutes
Perché sur un sommet toscan avec des vues s'étendant jusqu'à San Gimignano et Sienne, Castello La Leccia est un magnifique domaine restauré datant du XIe siècle. Des siècles d’histoire sont tissés dans chaque recoin — de ses origines comme forteresse médiévale à sa soigneuse restauration par la famille Sonderegger. Plus qu'une retraite de luxe, c'est un projet animé par une passion familiale — une ferme biologique, un domaine viticole et un endroit où les choses sont peut-être simples mais surtout faites de manière exceptionnelle.
La maison de maître en pierre aux 12 chambres est discrète mais raffinée, avec des poutres anciennes, des intérieurs élégants et un lien profond avec son passé. La piscine à débordement et la terrasse ombragée par une pergola offrent des vues à couper le souffle, tandis que le spa sur place, les cours de yoga et les visites guidées des caves à vin invitent à la détente et à l'exploration. Le restaurant 'km zéro' de Castello La Leccia sert une cuisine toscane fraîche et hyper-locale, accompagnée de vins de son propre vignoble biologique.
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Viesca Toscana
Localisation : Reggello (Valdarno)Temps de trajet depuis Florence : 40 minutes
Autrefois le refuge estival préféré de la famille Ferragamo, Viesca Toscana est aujourd'hui une escapade élégante à la campagne à un peu plus de 30 kilomètres de Florence. Situé sur 70 hectares de collines toscanes ondulantes, ce domaine de luxe propose tout, des villas du XVIe siècle avec piscines privées aux charmantes suites nichées dans un bourg tranquille. C'est le genre d'endroit où l'esprit du service de luxe se mêle au confort décontracté d'une maison privée — pensez piscines à débordement, chefs privés, yoga sous les cyprès et vélos pour explorer les sentiers pittoresques.
Au cœur de tout cela se trouve Il Borro — à la fois restaurant, bar et magasin gourmet — où le Chef Exécutif Andrea Campani prépare une cuisine autour d'ingrédients locaux et biologiques. Les invités peuvent également participer à des cours de cuisine, se détendre au spa ou déguster des vins provenant des propres vignobles d'Il Borro. Que ce soit en faisant de l'équitation, du tennis ou simplement en admirant le paysage avec un verre de vin, Viesca Toscana est un morceau de vie toscane dont il est presque impossible de se séparer.
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Pieve Aldina
Localisation : Radda in Chianti (Chianti)Temps de trajet depuis Florence : 1 heure
Autrefois un hameau médiéval, Pieve Aldina a été transformé en un sanctuaire toscan paisible à à peine une heure de Florence. Perché sur une colline en Chianti, cet domaine est entouré de vignobles et de cyprès séculaires — la cachette parfaite pour les amateurs de vin et les passionnés d'histoire ! Les bâtiments en pierre magnifiquement restaurés abritent des chambres élégamment discrètes, tandis que le restaurant sur place, qui s'ouvre sur les jardins, met en valeur les produits locaux. Quand vous ne vous faites pas choyer au spa, vous serez tenté par la gamme d'activités disponibles sur place, des pique-niques et des cours de yoga dans les vignobles aux barbecues toscans hebdomadaires sous les oliviers.
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Castello Di Spaltenna
Localisation : Gaiole in Chianti (Chianti)Temps de trajet depuis Florence : 1 heure
Niché parmi les collines toscanes ondulées et les vignobles de Sangiovese à perte de vue, le Castello Di Spaltenna est un monastère millénaire transformé en une retraite de luxe. Avec seulement 37 chambres réparties sur trois étages, chaque espace est unique — imaginez des lits à baldaquin, des bureaux du XVIIIe siècle, des cheminées classiques et des jacuzzis pour deux. Prenez un bain de soleil en vous balandant aux alentours, ou détendez-vous dans la nouvelle piscine intérieure chauffée et le jacuzzi. Que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur, les environs sont une pure magie, encadrés par des cyprès, des oliviers et des forêts sauvages.
Le domaine abrite également trois restaurants, dont l'étoilé Il Pievano.
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Borgo Pignano
Localisation : Pignano (Volterra)Temps de trajet depuis Florence : 1 heure
Nichée dans les collines près de Volterra, Borgo Pignano est une escapade de rêve où la durabilité rencontre la créativité. Ce domaine agricole biologique est tout au sujet du luxe fait maison — il produit son propre miel, bière, huile d'olive, vin et même les produits de salle de bain, tandis que son restaurant sur place a été récompensé par une Étoile MICHELIN verte pour sa philosophie zéro-mile. Ici, vous pouvez plonger dans une gamme d'expériences exclusives et soigneusement conçues, de bains de forêt et ateliers de cosmétiques bio à l'équitation et la chasse aux truffes. À la fin d'une longue journée, détendez-vous dans une piscine à débordement taillée dans une carrière de calcaire.
Les chambres exudent charme, remplies de meubles anciens et de textiles bio qui rendent l'espace chaleureux et accueillant de façon naturelle. Si vous voyagez en groupe, les huit villas nouvellement lancées du domaine offrent beaucoup d'espace, chacune avec sa propre piscine chauffée privée et une buggy électrique dédié pour se déplacer avec style.
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La Collegiata
Localisation : San Gimignano (Val d’Elsa)Temps de trajet depuis Florence : 1 heure
Installée dans un monastère tranquille du XVIe siècle, La Collegiata donne l'impression de voyager dans le temps, avec quiétude et simplicité. Avec seulement 20 chambres, ce charmant boutique-hôtel offre une échappée paisible, avec des jardins luxuriants et un coin bar accueillant. Les chambres sont décorées dans un style classique toscan, avec des teintes chaudes d'ocre, vert et bourgogne, agrémentées de touches de bleu. Vous y trouverez également tous les conforts modernes nécessaires, de la climatisation aux salles de bains contemporaines en passant par le Wi-Fi.
Y dîner est une expérience à part entière. L'ancienne chapelle du monastère a été transformée en restaurant, où vous pourrez déguster des plats de saison, accompagnés de vins de la cave du lieu (bien garnie !). Entouré de jardins, c’est l’endroit idéal pour dîner en plein air quand le temps le permet, avec une vue sur les tours emblématiques de San Gimignano au loin.
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Villa Sassolini Country Boutique
Localisation : Moncioni, Montevarchi (Valdarno)Temps de trajet depuis Florence : 1 heure
Avec seulement 10 suites chacune unique en son genre — du minimalisme monochrome élégant à la grandeur toscane opulente — la Villa Sassolini est un lieu intimiste offrant des vues époustouflantes sur les collines du Chianti et les rues des villages charmants aux alentours. Ce refuge isolé à Moncioni mêle design et gastronomie. Son restaurant propose une interprétation contemporaine de la cuisine toscane, tandis que les extérieurs offrent une vue idyllique sur la campagne vallonnée, créant le cadre parfait pour une escapade élégante et détendue.
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Hotel Borgo San Felice
Localisation : Castelnuovo Berardenga (Chianti)Temps de trajet depuis Florence : 1 heure et 15 minutes
Le Borgo San Felice n'est pas seulement un hôtel de renom — c'est un village médiéval entier ramené à la vie, avec des rues pavées, des bâtiments séculaires et un charme de contes de fées. Niché au cœur de la vallée du Chianti, il abrite un restaurant étoilé, une cave de haut niveau, un spa de rêve et même sa propre petite chapelle. Commencez votre journée par un petit-déjeuner sur la terrasse ensoleillée de votre suite, au pur style toscan ! Vous savourerez aussi des légumes et de l'huile d'olive directement issus des jardins du domaine et dégusterez du Chianti élaboré à partir des vignes à quelques pas de votre porte. C'est le genre d'endroit où l'on veut ralentir... Et ne plus jamais repartir !
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The Fontanelle Estate: Le Fontanelle et The Club House
Localisation : Pianella (Castelnuovo Berardenga, Chianti)Temps de trajet depuis Florence : 1 heure et 25 minutes
Avec deux hôtels à la campagne au choix, cet élégant domaine est un rêve pour les amateurs de golf, les amoureux du spa et tous ceux qui cherchent une relaxation pure. The Club House propose gastronomie étoilée, parcours de golf de 18 trous, magnifique piscine extérieure avec vue panoramique et l'un des meilleurs spas holistiques d'Italie. Pendant ce temps, Le Fontanelle, situé dans une ferme du XIIIe siècle, séduit avec ses pelouses aménagées en terrasses, ses patios en terre cuite offrant des vues imprenables sur la vallée du Chianti, et ses dîners sous les lumières toscanes.
Les deux propriétés marient tradition régionale et sophistication moderne, offrant une atmosphère raffinée mais accueillante et un choix entre trois restaurants et deux bars à travers le domaine. Si vous êtes un amateur de vin, la propre cave du domaine Vallepicciola de Fontanelle — sous la même propriété familiale — est à explorer.
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Hero Image: COMO Castello Del Nero
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