Se repérer dans la ville
La Boqueria à portée de pédale
Le célèbre marché de Barcelone se trouve à proximité de trois stations Bicing. Vous y trouverez le comptoir de poche DIREKTE Boqueria. Dans quatorze mètres carrés, le chef Arnau Muñío propose un menu d’inspiration asiatique très personnel élaboré à partir d’ingrédients frais du marché. Ici, on privilégie la mobilité durable. « Nous vous conseillons d’opter pour le deux-roues ou les transports en commun pour venir au restaurant et vous déplacer en ville. 80 % de nos employés viennent à vélo, les autres utilisent les bus et métros. À proximité du restaurant se trouvent plusieurs pistes cyclables sur la Carrer del Carmen, la Carrer Hospital et bien sûr les fameuses Ramblas. En soirée, vous trouverez facilement des places de stationnement lorsque le marché ferme. Pour le stationnement en journée, nous recommandons le premier étage du parking du Mercat Municipal de La Boqueria. Par temps pluvieux, optez pour le bus, un arrêt est situé à quinze mètres du restaurant ou le métro avec la station Liceu sur la ligne 3, également à deux pas ».
Arnau servant un consommé © DIREKTE Boquería
Un hôtel avec vue sur la Plaza de Catalunya
À seulement trois minutes de biclou de la Boqueria, l'hôtel H10 Catalunya Plaza offre un emplacement idéal en plein centre-ville à proximité du Paseo de Gràcia et de nombreux monuments, le tout cerné de plusieurs stations Bicing. Derrière une façade du XIXe siècle, cet hôtel de charme soigneusement rénové propose une large gamme de chambres, de la plus simple à l'incroyable « Duplex Cataluny », suite moderniste offrant deux chambres doubles flanquées de leur salle de bains privative, une cuisine équipée et un salon spacieux baigné de lumière.
Façade de l'hôtel © H10 Catalunya Plaza
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Cuisine traditionnelle avec une touche de modernité dans le Raval
Direction le Raval pour découvrir Suculent, facilement accessible avec un parking juste en face pour y garer sereinement son vélo. Aux manettes, le chef Toni Romero, qui a fait ses armes chez Arzak, elBulli et la Maison Pic, propose deux menus « Los Clásicos » et « Suculent », ainsi qu'une carte variée. La cuisine méditerranéenne brille avec des dressages créatifs, des bouillons et jus exquis, parfaits pour y tremper le pain, le tout mitonné selon des techniques modernes. Ne passez pas à côté du steak tartare accompagné de mœlle grillée et de pommes de terre soufflées… Un must.
Le fameux steak tartare élaboré par Toni Romero © Suculent
Un boutique-hôtel à proximité du marché de San Antoni
À quelques mètres du marché San Antoni, emblème du style moderniste bâti en 1882 par l’architecte barcelonais Antoni Rovira i Trias, le boutique-hôtel Market offre une retraite urbaine et moderne. Déployant 17 clés au design élégant, décorées de bois et de tons noir et blanc, l’établissement dispose également d’un bar et d’un restaurant. C’est une adresse particulièrement prisée pour sa situation proche du centre-ville mais loin de la foule, avec de grandes zones piétonnes qui facilitent la circulation à vélo. Le tout à des tarifs relativement raisonnables, surtout en comparaison des standards hôteliers locaux.
© Hotel Market
Un écrin écologique en plein centre de Barcelone
L’Eco Boutique Hostal Grau se revendique comme une option éthique et confortable dans le centre-ville. Rénové avec des matériaux recyclés et des technologies vertes, ce boutique-hôtel propose des hébergements au design minimaliste, agrémentés d'une touche méditerranéenne chaleureuse. Peintures écologiques, mobilier en bois, literies en fibres naturelles... chaque détail a été pensé avec soin pour assurer un séjour respectueux de l’environnement. Et si vous n’êtes pas venu avec votre propre bicyclette, il est possible d’en emprunter une à la réception pour explorer la ville à votre rythme.
Le meilleur moyen de se rendre à cet hôtel unique est de le faire à pied ou à vélo © Eco Boutique Hostal Grau
Un des plats techniquement impeccables de © Dos Pebrots
À l’origine des saveurs méditerranéennes
Géré par l'équipe de Dos Palillos, le restaurant Dos Pebrots est ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner. Ouverte en 1996 avec une approche simple, cette échoppe a évolué vers une cuisine ambitieuse puisant dans les traditions culinaires méditerranéennes. Albert Raurich, avec Takeshi Somekawa et Adrià de Pablo, anciens d'elBulli, ont joué un rôle clé dans cette montée en gamme. La carte, détaillant la provenance des ingrédients, propose trois menus dégustation, inspirés de textes et livres anciens de cuisine. Une expérience unique, dans un cadre agréable, avec une petite terrasse pour garder sa bicyclette à l'œil.
Montez sur l'un des vélos jaunes de l'hôtel Kimpton Vividora, une expérience qui vous permettra de découvrir la beauté de Barcelone @ Kimpton Vividora Hotel
Un hôtel qui a du goût, même pour ses vélos de location
De l'autre côté des Ramblas dans le quartier gothique, l’hôtel Kimpton Vividora dispose d’un toit-terrasse où vous pourrez prendre un verre tout en contemplant les monuments de Barcelone : la cathédrale Sainte-Croix, la basilique Santa Maria del Mar et même la colline de Montjuïc. Les 156 Clefs reflètent le style intemporel et cosmopolite du groupe qui possède 70 établissements à travers le monde. Qui a dit que luxe et tourisme écoresponsable était incompatibles ? Sur réservation, le Kimpton Vividora met à disposition de ses clients gratuitement une flotte de Tokyobike, ces fameux biclous japonais au design follement rétro.
Un des plats du restaurant Ten's © Michelin
Déguster les tapas de Jordi Cruz
Quelques coups de pédale et vous voici propulsés chez Ten's, la table décontractée du chef médiatique Jordi Cruz. Situé près de la gare de Francia, avec une piste cyclable à proximité et un trottoir spacieux pour y parquer votre destrier, ce bistrot moderne réinvente les tapas et raciones traditionnelles, introduisant de nouvelles saveurs selon l’inspiration du chef et de son équipe. Tous les plats sont disponibles en demi-portion, vous avez également la possibilité d’opter pour le menu dégustation servi pour toute la table, avec sélection de fromages en supplément. Ne manquez pas les huîtres et les desserts maison.
L'incontournable façade en sgraffite de l'ancienne Casa de los Cuatro Ríos © Arai Aparthotel Barcelona
Un appart’hôtel dans une demeure seigneuriale du quartier gothique
Ne vous y méprenez pas. Derrière sa superbe façade en sgraffite, l’Arai Aparthotel Barcelona est un établissement moderne abritant 31 appartements-suites élégants, dotés de cuisines entièrement équipées pour préparer petit-déjeuners et autre repas à votre guise. Cet édifice historique du 18ème siècle, faisant partie du patrimoine architectural de la ville, comprend diverses pièces et installations. Les ruelles étroites facilitent la circulation à vélo et par beau temps, on profite d’une piscine en plein air située sur le toit, offrant une vue sur les environs.
Les deux chefs à l'entrée du restaurant © Beatriz Janer – La Mundana
La vermuteria gastronomique de Sants
À une quinzaine de minutes en vélo dans le quartier de Sants se dresse La Mundana, ancienne vermuteria (cave servant du vermouth) transformée en table bistronomique par les chefs Alain Guiard et Marc Martin. Engagé dans une démarche verte, le restaurant utilise des produits locaux et de saison, contrôle sa consommation d'énergie et optimise la gestion des déchets. Il met en outre un point d'honneur à faciliter l'expérience des cyclistes. « Nous sommes conscients de l'importance de la mobilité durable. Notre restaurant est proche de plusieurs pistes cyclables. La zone est plate, idéale pour les vélos. À une centaine de mètres, la station de métro Plaza del Centro dispose d'un parking surveillé et il y a plusieurs stations Bicing sur la rue Vallespir ». Autres services appréciables : la possibilité de remplir sa gourde et de stocker casques et sacs à dos dans un vestiaire dédié.Et dans l’assiette ? Une proposition authentique, inspirée des traditions culinaires du Japon, de la France et de la Méditerranée. « La véritable magie réside dans des ingrédients de qualité et des techniques de cuisson traditionnelles comme le gril, le four, le rôtissage et la marinade. Notre menu est fait pour être partagé, afin que nos hôtes profitent d'une expérience gastronomique en bonne compagnie ».
Tartare de thon aux parfums d'Asie © Beatriz Janer – La Mundana
Une cuisine catalane engagée
« Une cuisine populaire pleine d’émotions » : voilà le mantra du bien-nommé Avenir. Les chefs Roger Viñas et Chesco Salrach y mettent l’accent sur les menus dégustation avec trois options en huit, quinze et vingt plats, ainsi qu’une formule à 30 euros le midi et une sélection à la carte. Enrichie d'influences diverses, leur cuisine catalane célèbre les produits régionaux avec une touche moderne, le tout agrémenté de vins locaux et de cavas. Prônant une gastronomie accessible et engagée, Avenir utilise de l'eau ozonée pour le nettoyage, recycle ses déchets organiques dans des bouillons et réductions. Coté accessibilité, il dispose de stations de Bicing à proximité et de nombreux espaces de stationnement.
Exterior del local © Júlia Niñerola Giberga - Avenir
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Pescado a la Meunière © Júlia Niñerola Giberga - Avenir
De Barcelone à Londres
BaLó est le projet gastronomique de Lena María Grané et Ricky Smith. Un nom formé à partir des syllabes initiales des villes de Barcelone et de Londres, qui ont joué un rôle important dans la carrière et l'inspiration des chefs propriétaires. BaLó se distingue par son approche moderne et internationale, déclinée dans trois menus : « Baló », « Degustación » et « Mediodía » (ce dernier n'est disponible que pour le service de midi, du mardi au vendredi). Les plats créatifs sont préparés avec des produits de qualité et des techniques modernes, esccortés de vins catalans et cocktails innovants. Situé dans une rue piétonne, l’établissement est facilement accessible, proche d’un parking et dispose même d’un espace pour les vélos pliants qui peuvent être stockés en toute sécurité.
Aperçu des plats proposés dans les menus © BaLó
Tradition et cuisine détendue au cœur de l'Eixample
Après avoir travaillé dans des restaurants de renom à Barcelone et à l’étranger, le chef David Rustarazo a ouvert sa propre affaire, Nairod (inspiré du prénom de son fils Dorian, écrit à l’envers). Le credo de ce bistrot contemporain : « Proposer une cuisine à la fois simple et délicieuse ». On s’y régale de gibier de saison, ragouts, poissons, plats de riz et fruits de mer accompagnés de légumes et de fruits frais. La carte est renouvelée toutes les deux semaines, en fonction des arrivages du marché. Bien vu : le parking à vélos sur le trottoir en face du restaurant.Egalement dans le quartier Eixample, à deux pas de la Plaza España et facilement accessible en deux-roues via la Gran Via de les Corts Catalanes traversant la ville d’est en ouest, le Restaurante Cruix invente une cuisine fraîche et ludique. Le chef Miquel Pardo y délivre une farandole de tapas innovantes, plats signatures et paellas inspirées notamment d'Onda, la ville de Castellón dont il est originaire. Les deux menus dégustation « Cruix » et « Grand Cruix » subliment les ingrédients modestes dans des plats raffinés et exquis. On aime : la jolie terrasse pour déjeuner en gardant un oeil sur son vélo.
Voici notre guide des restaurants et hôtels de Barcelone accueillants pour les cyclistes. N'oubliez pas de rouler de manière responsable en respectant le code de la route et en utilisant les pistes cyclables, les zones limitées à 30 et les itinéraires conseillés par la mairie. Maintenant, en selle !
Des plats traditionnels remis au goût du jour sous la houlette de Rusti, comme le chef est connu © Nairod
Image d'illustration : Cycliste dans les rues de Barcelone © GettyImages
