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Guía MICHELIN 2020

Casa Marcial

  • La Salgar, Norte : 4 km, La Salgar, 33549, Spain
  • 90 - 180 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN 2020

Casa Marcial

  • La Salgar, Norte : 4 km, La Salgar, 33549, Spain
  • 90 - 180 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Nacho Manzano nos propone un viaje a los orígenes, a las raíces de sus ancestros, a la tierra que le vio nacer... pero también, una travesía por los potentes sabores asturianos. Casa Marcial, heredera del antiguo negocio de comidas familiar que se reinventó en 1993, permanece aislada entre montañas y es mucho más que un restaurante, pues ejerció como testigo mudo ante el estrecho vínculo que el chef estableció con el entorno en sus primeros años de vida. ¿Qué implica gastronómicamente? Pasión, respeto, amor, hospitalidad... siendo todos estos términos interpretables a través de sus menús degustación, donde se conjugan tradición e innovación en un fantástico ejemplo de técnica y equilibrio. Permiten extraer platos de los menús, con bastantes detalles de fusión entre el mar y la montaña.

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  • n Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
  • ô Muy buen confort
Specialty
  • Cebolleta asada, su jugo perfumado, tinta y cristales de calamar
  • Rodaballo frito brasa con espárragos y sus huevas
  • Leche y pasto

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • f Aparcamiento
  • N Buena carta de vinos
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 985 84 09 91
Horario
Cerrado: 7 enero-7 marzo, lunes, martes-jueves cena, domingo cena

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