Si comer en un museo debe verse como algo especial hacerlo en el Guggenheim Bilbao ya son palabras mayores, pues la singularidad del espacio repercute sobre toda la experiencia.
Nerua, que toma su nombre del término latino con el que se conocía a la ría del Nervión, donde confluyen el agua dulce y el agua salada, reproduce esa fusión de fluidos en su propia filosofía, pues el chef Josean Alija busca rescatar los sabores de la cocina vasca desde la innovación, enriqueciendo la propuesta con platos que encandilan por sus fondos y sus matices vegetales. Encontrará una carta actual y un menú degustación (Muina) con guiños a la gastronomía local; no en vano, ellos mismos dicen que su cocina... "nace en las huertas, en el mar y en las granjas del entorno". ¡Opción de maridaje con o sin alcohol!