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Guía MICHELIN 2019

Etxanobe Atelier

  • Juan de Ajuriaguerra 8, Bilbao, 48007, Spain
  • 115 - 115 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN 2019

Etxanobe Atelier

  • Juan de Ajuriaguerra 8, Bilbao, 48007, Spain
  • 115 - 115 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Un buen reflejo de lo que supone renovarse y evolucionar, pues tras muchos años en el Palacio Euskalduna decidieron trasladarse a este gran local, en el mismísimo corazón de Bilbao, para estar un poco más cerca de esos clientes habituales a los que siempre quieren sorprender. Fernando Canales, el chef bilbaíno al frente del proyecto, puede presumir de espacio y de planteamiento. En su elegante comedor le presentarán una atractiva oferta de tintes creativos basada en un único menú degustación sorpresa, con llamativas proyecciones sobre la misma mesa para explicar los distintos platos y hasta efectos 3D a la hora de los postres, pues para enriquecer la experiencia nos invitan a ponernos unas gafas de realidad virtual en el momento dulce. ¡Las últimas tecnologías al servicio de la gastronomía! ¿Curiosidades? El restaurante comparte sus instalaciones de cocina con el cuidado local anexo, La Despensa del Etxanobe, de ambiente más informal y orientado a una propuesta de gusto tradicional.

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  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ó Confortable

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • Ä Establecimiento nuevo en la guía
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 944 42 10 71
Horario
cerrado del 1 al 30 de enero, 21 julio-14 de agosto, domingo y martes

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