Restaurantes
Pepe Vieira
- Camiño da Serpe, Serpe, 36992, España
- €€€€ · Creativa
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- Camiño da Serpe, Serpe, 36992, España
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Opinión de la Guía MICHELIN
¡Es un milagro encontrar un establecimiento así en pleno campo! Además, ahora también atesoran 14 sorprendentes habitaciones como complemento, diseñadas a modo de vanguardistas cubos independientes para introducir a sus huéspedes en el entorno.
En este espectacular restaurante, rodeado de bosques, jardines y terrazas, el chef Xosé T. Cannas se atreve con todo, así que explora recetas e ingredientes foráneos para combinarlos con los excelentes productos locales (sobre todo de origen marino) en sus menús degustación, que procuran trasladarnos a los orígenes de la cocina gallega, la que aquí definen como... ¡la última cociña do mundo! La experiencia, con la sostenibilidad de trasfondo, empieza con unos aperitivos en el huerto y, a partir de ahí, recorre distintos espacios del edificio hasta concluir en la sala, abierta a la naturaleza a través de un inmenso ventanal. ¡Explican los ingredientes de cada plato con auténtica pasión!
Gastronomía y sostenibilidad
"La sostenibilidad es una manera de estar en el mundo, un principio vital. Tenemos dos huertos, uno biodinámico en la misma finca, y le damos enorme importancia a nuestros residuos orgánicos; además, en ellos utilizamos el compost que producimos y donamos el excedente."
Instalaciones y servicios
- Aire acondicionado
- Bonita Vista
- Carta de vinos atractiva
- MasterCard
- Parking
- Tarjeta de crédito American Express
- Tarjeta de crédito Visa
- Tarjeta de crédito/débito aceptada
Información

Cara a cara con... Xosé Torres Cannas
Esta serie de artículos busca acercar, al gran público, a los chefs de los restaurantes galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN en 2023.
Guía MICHELIN España & Portugal 2023: tenemos 3 novedades con dos Estrellas
Los nuevos restaurantes con dos Estrellas MICHELIN: Deessa (Madrid), Pepe Vieira (Serpe) y El Rincón de Juan Carlos (La Caleta, Adeje – Tenerife).