Pepe Vieira
- Camiño da Serpe, Serpe, 36992, España
- 135 - 165 EUR • Creativa
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- Camiño da Serpe, Serpe, 36992, España
- 135 - 165 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

La mente del chef Xosé T. Cannas no para y trabaja, sin descanso, buscando nuevas propuestas que nos hablen de Galicia, de su entorno y como dicen aquí, de... ¡la última cociña do mundo!
Su restaurante, en la localidad de Raxó, está rodeado de bosques, jardines, agradables terrazas... y sorprende por su acertada combinación de hormigón y cristal, con unos enormes ventanales abiertos a la naturaleza y a la ría de Pontevedra. Allí, el chef se atreve con casi todo, explorando recetas e ingredientes foráneos que combina con los excelentes productos locales. Aunque ya contaba con sus propios huertos, sigue apostando por la producción propia y la sostenibilidad, por eso ha añadido una finca de unos 4.000 m² en la que quiere ofrecer una experiencia culinaria aún más conectada con la naturaleza.
- m Una Estrella MICHELIN: una cocina de gran nivel. ¡Compensa pararse!
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Estrella verde MICHELIN: Gastronomía y sostenibilidad
El compromiso del Chef
La sostenibilidad es una manera de estar en el mundo, un principio vital. Tenemos dos huertos, uno biodinámico en la misma finca, y le damos enorme importancia a nuestros residuos orgánicos; además, en ellos utilizamos el compost que producimos y donamos el excedente.
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T Aire acondicionado
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e Bonita Vista
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N Carta de vinos atractiva
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} MasterCard
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f Parking
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V Tarjeta de crédito American Express
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X Tarjeta de crédito Visa
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Tarjeta de crédito/débito aceptada