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Guía MICHELIN España

Saddle

  • Amador de los Ríos 6, Madrid, 28010, España
  • 85 - 120 EUR • Actual
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Guía MICHELIN España

Saddle

  • Amador de los Ríos 6, Madrid, 28010, España
  • 85 - 120 EUR • Actual
Opinión de la Guía MICHELIN

Se encuentra frente al Ministerio del Interior y con su nombre, que significa silla de montar en inglés, hace un guiño a Jockey, el mítico restaurante que ocupó este local y que hizo historia en la gastronomía madrileña.

En esencia, y trasladando ya la estética a nuestros días, esta casa replica la filosofía y el buen hacer de los establecimientos de lujo de antaño, por eso buscan que el confort y el servicio sean impecables a la hora de proponer una cocina contemporánea de excelencia en base al recetario clásico. Encontrará amplitud, luminosidad, elegancia, varios privados, un jardín interior... y en lo gastronómico, tanto una carta clásica-actual (con la opción de medias raciones) como un buen menú degustación. ¡Constante trasiego de carros (mantequillas, panes, quesos, licores...)!

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ö Confort excepcional
Especialidades
  • Tartar de gamba roja de Garrucha y sus corales al ajillo
  • Pichón Mont Royal, albóndigas de sus interiores y gnocchi de patata
  • Babà au Rhum

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • 5 Media ración
  • R Ascensor
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • N Carta de vinos atractiva

Información

+34 912 16 39 36
Horario
Cerrado: 28 marzo-4 abril, 1-31 agosto, domingo

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