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Guía MICHELIN 2019

Les Cols

  • Mas Les Cols, Av. Les Cols 2, Olot, 17800, Spain
  • 105 - 105 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN 2019

Les Cols

  • Mas Les Cols, Av. Les Cols 2, Olot, 17800, Spain
  • 105 - 105 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Un restaurante singular en todos los sentidos. Si la propuesta gastronómica planteada por la chef Fina Puigdevall ya es de por sí increíble, pues construye su creatividad en base a la estacionalidad del paisaje y a los productos autóctonos de la comarca volcánica de La Garrotxa (trigo sarraceno, pollos de corral, patatas de la Vall d'en Bas, judías de Santa Pau...), la vanguardista e inesperada estética interior del edificio, instalado en una antigua masía catalana rediseñada por el estudio español RCR (premio Pritzker de arquitectura 2017), pone la guinda para que la experiencia resulte inolvidable. Aquí todo está marcado, conceptualmente, por la relación de los espacios con la naturaleza, algo que se percibe de manera especial en el pabellón para eventos, acristalado, visualmente etéreo y rodeado de gallinas que se alimentan en libertad, o en los futuristas cubos de acero y cristal que ofrecen, a modo de habitaciones, para que pueda descansar y dormir en armonía con el entorno.

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  • n Dos estrellas • Cocina excepcional, ¡merece la pena desviarse!
  • ô Muy confortable. Nuestros restaurantes más acogedores

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • f Aparcamiento
  • a Accesible en silla de ruedas
  • N Buena carta de vinos
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • { Comedores privados
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 972 26 92 09
Horario
cerrado del 1 al 22 de enero, del 22 al 28 de julio, domingo noche, lunes y martes
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