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Iván Cerdeño
- Cigarral del Ángel, Toledo, 45004, España
- €€€€ · Moderna
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Iván Cerdeño
- Cigarral del Ángel, Toledo, 45004, España
- €€€€ · Moderna
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Opinión de la Guía MICHELIN
¿Ha visitado alguna vez un cigarral? En el monumental e histórico Cigarral del Ángel, al borde del Tajo y rodeado de exuberantes jardines, podrá degustar la insólita propuesta del chef Iván Cerdeño. Sus menús se construyen desde la memoria y la temporalidad, exaltando los mejores productos manchegos, los característicos sabores cinegéticos de los montes de Toledo, el cromatismo propio de trabajar con las prolíferas huertas del entorno... eso sí, siempre desde un punto de vista contemporáneo y con detalles de autor que desvelan su atracción por las combinaciones de mar y montaña (uno de sus menús se llama "Monte y ribera").
Las fantásticas vistas, a un horizonte repleto de cipreses y olivos recortados sobre la ciudad de Toledo, le harán sentirse... ¡como en una villa toscana o palatina!
Instalaciones y servicios
- Acceso para personas con movilidad reducida
- Aire acondicionado
- Carta de vinos atractiva
- MasterCard
- Parking
- Parque o jardín
- Tarjeta de crédito American Express
- Tarjeta de crédito Visa
- Tarjeta de crédito/débito aceptada
Información
Ruta por la provincia de Toledo
Durante cinco viajes por las otras tantas provincias de Castilla-La Mancha, descubrimos todos los tesoros gastronómicos, culturales y naturales de esta región. Esta ruta nos lleva hasta la provincia en cuya capital celebraremos la próxima Gala de la Guía MICHELIN España & Portugal 2023: Toledo. La ciudad de las tres culturas, será la anfitriona el próximo martes 22 de Noviembre del evento gastronómico más importante del año, donde se revelarán todas las novedades de la edición 2023 de la Guía MICHELIN.
A la espera de la selección de la Guía 2023: en ruta hacia Castilla-La Mancha
Ya estamos a escasas semanas de la Gala de la Guía MICHELIN 2023, que se celebrará el próximo 22 de noviembre. En esta ocasión, Toledo y Castilla-La Mancha ejercerán de anfitrionas del evento en el que se revelarán todas las novedades de nuestra selección en España y Portugal para el próximo año. Acompáñanos a descubrir algunos de los treinta y dos restaurantes castellanomanchegos actualmente incluidos en la Guía MICHELIN.
Escapadas gastronómicas por Castilla-La Mancha
Presentamos las cinco rutas que hemos realizado durante los meses de junio y julio, en colaboración con Raíz Culinaria, para dar a conocer el buen momento que vive la gastronomía castellano-manchega.
Castilla-La Mancha en la Guía MICHELIN 2021
La gastronomía manchega, de campo, huerta y monte, saca lo mejor de las materias primas que le ofrece la tierra, tanto en su propuesta más tradicional como en la más actual.
