Restaurantes

Muxgo

  • León y Castillo 227, Las Palmas de Gran Canaria, 35005, España
  • €€€ · Creativa

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Muxgo

  • León y Castillo 227, Las Palmas de Gran Canaria, 35005, España
  • €€€ · Creativa

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Opinión de la Guía MICHELIN

Se encuentra en el lujoso hotel Santa Catalina Royal Hideaway y su propuesta es una auténtica oda tanto a la ecología como a la sostenibilidad; no en vano, el chef Borja Marrero elabora siempre platos de tinte actual-creativo que toman como base los productos con ADN canario y, sobre todo, aquellos que se cultivan en su propia finca. ¿La oferta? Se concreta en tres menús degustación: Los orígenes, Lo más profundo de Tejeda y un menú ejecutivo... Sin olvidar el territorio (este último, disponible en el servicio de comida de miércoles a viernes, no incluye los festivos).

Gastronomía y sostenibilidad

Estrella verde MICHELIN

"Los platos del restaurante Muxgo no se inician en la cocina sino en nuestra propia finca Borja Marrero, de carácter ecológico y sostenible. Además, solemos acudir a las plantas silvestres de la isla para realzar las salsas y guarniciones en los menús de temporada."

— Borja Marrero

Instalaciones y servicios

  • Aire acondicionado
  • Menú vegetariano
  • Terraza

Tarjetas de crédito aceptadas

Localización

Información

+34 828 15 00 28
Horario
Lunes
cerrado
Martes
cerrado
Miércoles
13:30-15:30
20:00-23:00
Jueves
13:30-15:30
20:00-23:00
Viernes
13:30-15:30
20:00-23:00
Sábado
13:30-15:30
20:00-23:00
Domingo
13:30-15:30

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