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Guía MICHELIN 2020

El Equilibrista 33

  • Ingeniero Salinas 23, Las Palmas de Gran Canaria, 35006, Spain
  • 30 - 40 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN 2020

El Equilibrista 33

  • Ingeniero Salinas 23, Las Palmas de Gran Canaria, 35006, Spain
  • 30 - 40 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Está cerca de la playa de Las Alcaravaneras, refleja un poco la personalidad del chef-propietario y cuenta con un montón de adeptos, pues sin duda saben tratar las materias primas y combinar, en su justa medida, la tradición con la innovación, haciendo siempre lo imposible por exaltar los diferentes productos de la región. Si viene por esta casa, de ambiente moderno-actual, no debe perderse los Huevos moles con el típico gofio canario al natural, uno de los postres más apreciados entre sus clientes y que suele cautivar por su extraordinario e intenso sabor. ¡Tradición en estado puro!

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  • = Bib Gourmand • Uno de los favoritos del inspector con buena comida a precios moderados
  • ò Sencillo pero confortable
Specialty
  • Hojaldre, foie, manzana, champiñones y piñones
  • Cherne templado, huevas de trucha, wakame y caldo de algas
  • Huevos moles

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 928 23 43 26
Horario
Cerrado: 7-16 enero, 13-23 abril, 7-24 septiembre, lunes, martes, miércoles, domingo cena

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