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Guía MICHELIN España

El Equilibrista 33

  • Ingeniero Salinas 23, Las Palmas de Gran Canaria, 35006, España
  • 30 - 80 EUR • Moderna, Creativa
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Guía MICHELIN España

El Equilibrista 33

  • Ingeniero Salinas 23, Las Palmas de Gran Canaria, 35006, España
  • 30 - 80 EUR • Moderna, Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Está cerca de la playa de Las Alcaravaneras, refleja un poco la personalidad del chef-propietario y cuenta con un montón de adeptos, pues sin duda saben tratar las materias primas y combinar, en su justa medida, la tradición con la innovación, haciendo siempre lo imposible por exaltar los diferentes productos de la región. Si viene por esta casa, de ambiente moderno-actual, no debe perderse los Huevos moles con el típico gofio canario al natural, uno de los postres más apreciados entre sus clientes y que suele cautivar por su extraordinario e intenso sabor. ¡Tradición en estado puro!

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  • = Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio
  • ò Confort sencillo
Especialidades
  • Ceviche de cherne con torta de gofio
  • Cherne templado, huevas de trucha, wakame y caldo de algas
  • Huevos moles

Instalaciones y servicios

  • E Restaurante no fumadores
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 928 23 43 26
Horario
Cerrado: 7-16 enero, 13-23 abril, lunes, martes, miércoles, cena: domingo

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