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sein
- Scheffelstraße 57, Karlsruhe, 76135, Deutschland
- €€€€ · Moderne Küche
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- Scheffelstraße 57, Karlsruhe, 76135, Deutschland
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Der Kommentar des Guide MICHELIN
Die kreative Küche von Thorsten Bender macht einen Besuch in dem kleinen Restaurant in einer recht ruhigen Wohnstraße absolut lohnenswert. Die 6-gängigen - durch ein Käse-"Upgrade" erweiterbaren - Menüs "querbeet" und "grünzeug" (vegetarisch) zeigen seine eigene Stilistik. Die Gerichte überzeugen mit Kraft, klarem Aufbau und geschmacklicher Ausgewogenheit samt wohldosierten asiatischen Aromen. Top die Produktqualität! Das Ambiente dazu ist wertig und chic-modern. Umsorgt werden Sie freundlich und versiert vom Team um Franziska Dufner - auch die Köche servieren mit. Mittags gibt es ein 3- oder 4-Gänge-Menü.
Ausstattung und Service
- Klimaanlage
- Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
- MasterCard
- Visa Card
Informationen
Hier macht Gast sein doppelt Spaß!
Wildfang-Wolfsbarsch und Madagaskar-Vanille! Lesen Sie von der wunderbaren Philosophie dieses Restaurants, das mit Grünem Stern und hervorragender italienischer Küche gleich für doppeltes Vergnügen sorgt.
Die besten Adressen Karlsruhes: „sein“ auf Platz 1
Dass Karlsruhe eines neues 2-Sterne-Restaurant hat, ist eine Sensation an sich! Es ist das erste Mal in der Geschichte des Guide MICHELIN, dass es in der Fächerstadt ein Restaurant in dieser Kategorie gibt. Aber Platz 1? Der Guide MICHELIN erstellt doch keine Ranglisten, oder doch? Lesen Sie weiter.
Acht neue 2-Sterne-Restaurants – wiedereröffnetes „Alois - Dallmayr Fine Dining“ auf Anhieb mit dabei
Acht Restaurants bereichern dieses Jahr die Liga der 2-Sterne-Restaurants. Als Besonderheit hat es das wiedereröffnete „Alois – Dallmayr Fine Dining“ direkt auf zwei Sterne geschafft.
Karlsruhe: Die Lieblingsadressen der Inspektoren
Sie wussten noch nicht, dass das älteste Michelin-Werk Deutschlands in Karlsruhe steht? Jawohl, und genau dort wo die Reifen „gekocht“ werden, hatte der Guide MICHELIN jahrelang seine Büros - gleich neben der Abteilung für Zweiradreifen. Wir haben die ortskundigen MICHELIN Inspektoren gefragt, wo man sie wochenends in der Fächerstadt antreffen kann, wenn mal keine Testessen anstehen. Hier sind ihre liebsten kulinarischen Adressen.
Feinschmecker aufgepasst: Karlsruhe - eine Stadtperle
Sie kennen Karlsruhe primär aus den Nachrichten, wenn darüber berichtet wird, welches Urteil das Bundesverfassungsgericht fällt? Wir legen Ihnen nahe, liebe Feinschmecker und Freunde des guten Lebens, sich diese Perle zu Füßen von Schwarzwald, Elsass und der Pfälzer Burgenlandschaft unbedingt einmal näher anzuschauen. Nicht umsonst holt der Guide MICHELIN die Sterne-Verleihung in diesem Jahr in die Fächerstadt. Lesen Sie selbst...
Guide MICHELIN 2023: Sterne-Verleihung in Karlsruhe
Der Guide MICHELIN hat Karlsruhe als offizielle Gastgeberstadt für die renommierte Sterne-Verleihung des Guide MICHELIN Deutschland 2023 auserkoren.
Wo die MICHELIN Inspektoren privat essen gehen!
250, oft sogar 300 Testessen im Jahr! Und trotzdem noch privat essen gehen? Gibt es das? Und ob! Auch unsere Inspektoren haben ein Wochenende und gehen mit Freunden und Familie essen. Wohin? Wir haben sie zwischen Mittag- und Abendessen angerufen und nachgefragt.
Fünf Fragen an... Thorsten Bender, Restaurant "sein" in Karlsruhe
Sie wollten schon immer einmal ein bisschen mehr über die besten Köchinnen und Köche des Landes erfahren? In der Reihe "Fünf Fragen an..." stellen wir bekannten Persönlichkeiten von im Guide MICHELIN ausgezeichneten Restaurants fünf Fragen zu ihrem Beruf und ihren Erlebnissen in der faszinierenden Welt der Sternegastronomie.
