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- Scheffelstraße 57, Karlsruhe, 76135, Deutschland
- 35 - 130 EUR • Moderne Küche
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- 35 - 130 EUR • Moderne Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN
Das kleine Restaurant liegt in einer recht ruhigen Wohnstraße, im Sommer hat man ein paar kleine Tische draußen auf den Gehsteig. Die Einrichtung ist wertig und modern-puristisch, aber keineswegs kühl. Das kommt ebenso an wie die kreative Küche von Thorsten Bender. Was der Patron und Küchenchef auf den Teller bringt, ist klar strukturiert und zeugt von richtig gutem Handwerk, so z. B. der Pulpo, zu dem man u. a. eine cremige, überaus intensive Basilikum-Pesto-Sauce serviert. Von ausgesuchter Qualität ist auch das Stubenküben, dem asiatische Aromen von fruchtig-süß bis pikant gelungene Kontraste bringen. Da merkt man die sehr guten Stationen des Chefs, wie z. B. den "Teufelhof" in Basel. Auch die zahlreichen Stammgäste sprechen eine eindeutige Sprache. Hinweis: mittags nur Lunchmenü.
- m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
- ó Guter Komfort
Auszug aus der Speisekarte
- Thunfisch, Jalapeño, Rote Zwiebel, Seidentofu
- Ente, Rote Bete, Pflaume, Sojasauce
- Schokolade, Litschi, Kokos, Passoa
-
V American Express
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T Klimaanlage
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Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
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} MasterCard
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E Nichtraucher-Restaurant
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r Terrasse mit Speiseservice
-
X Visa Card
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