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Guide MICHELIN Deutschland

temporaire - Köhlerstube

  • Tonbachstraße 237, Baiersbronn, 72270, Deutschland
  • 125 - 155 EUR • Moderne Küche, Asiatische Einflüsse
Reservierungen möglich
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Guide MICHELIN Deutschland

temporaire - Köhlerstube

  • Tonbachstraße 237, Baiersbronn, 72270, Deutschland
  • 125 - 155 EUR • Moderne Küche, Asiatische Einflüsse
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Sie ist wieder da, die "Köhlerstube" der "Traube Tonbach". Nach dem Brand Anfang 2020 kann man sie nun als "Pop-up"-Restaurant auf dem Dach des Parkhauses erleben. Und diese Lösung auf Zeit hat ihren Reiz: Durch große Fenster schaut man ins Tal, während man freundlich und geschult umsorgt wird. Die Atmosphäre ist lebendig und leger, aber dennoch niveauvoll. Was auf den Teller kommt, kann sich ebenfalls sehen lassen: Florian Stolte und sein Team bieten eine moderne deutsche Küche mit kräftigen asiatischen Einflüssen. Serviert wird diese spannende Kombination als Menü mit sieben Gängen sowie als vegetarische Alternative. Dazu eine tolle, fair kalkulierte Weinkarte.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
Engagement für eine nachhaltige Gastronomie
Initiativen

Auch bei uns ist Regionalität in hoher Qualität angesagt
Es wird saisonal gekocht und das mit Strom aus dem eigenen Blockheizkraftwerk!

Ausstattung und Service

  • V American Express
  • N Besonders interessante Weinkarte
  • M Diners Club
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • f Parkplatz
  • Restaurant vermietet auch Zimmer
  • a Rollstuhlgerecht
  • û Vegetarisches Menü
  • X Visa Card

Informationen

+49 7442 492622
Öffnungszeiten
Geschlossen: mittags: Montag-Sonntag

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