L'attente est terminée, le Guide MICHELIN Suisse dévoile les restaurants étoilés de la sélection 2023.
Participez à la Cérémonie du Guide MICHELIN Suisse 2023 qui se déroulera le 2 octobre à partir de 11h15 à l'EHL Hospitality Business School de Lausanne.
Pour suivre en direct cet événement incontournable et découvrir le nouveau palmarès Suisse, rendez-vous sur cette page.
La récompense « Service Award » distribuée au cours de la cérémonie du guide MICHELIN a été décernée cette année à Sandra Marugg Suter, sommelière et gérante du restaurant étoilé « Schlüssel » à Oberwil. Le prix a été remis en collaboration avec le producteur de champagne Perrier-Jouët.
Vous trouverez ici la liste complète des restaurants étoilés. Les gourmets peuvent se réjouir : le Guide MICHELIN Suisse présente dans sa sélection 2023 le nombre total de 138 restaurants étoilés.
La cuisine est encore meilleure quand elle est durable ! Et les Etoiles Vertes du Guide MICHELIN montrent bien que de plus en plus de restaurants parviennent avec brio à mettre en pratique ce principe à travers d’excellentes initiatives individuelles. Sur un total de 33 Etoiles Vertes en 2023, les 9 adresses suivantes font leur entrée dans la sélection.
Lors de la Cérémonie du Guide MICHELIN à Lausanne, trois professionnels sont distingués pour leur travail exceptionnel et récompensés par un award.
Envie de voyager aux États-Unis en alliant bons vins et gastronomie ? A une heure et demie de route depuis San Francisco, cap sur Healdsburg, l’autre eldorado viticole de Californie, au cœur de la Sonoma Valley. Déjà réputé pour sa table 3 Etoiles et sa ferme en biodynamie, le SingleThread Inn vient de remporter 3 Clefs MICHELIN grâce à son "hôtel" de poche (5 chambres) déroulant une expérience gastronomique hors normes.
Découvrez dans quel restaurant genevois l’un de nos inspecteurs a savouré la meilleure joue de bœuf de sa vie.
Bio de nom et dans les faits, Gabriele Capoccia a introduit l’innovation dans l’entreprise familiale historique pour la projeter dans l’avenir. À Gualdo Tadino (PG), centre d’excellence pour les farines, le safran et le pain frais.
La sélection du Guide MICHELIN 2023 compte cinq nouvelles tables 2 étoiles pour, exceptionnellement cette année, six chefs ! Tous ont su atteindre ce niveau d’excellence en un temps record, témoignant de leur immense talent et de leur grand savoir-faire.
Parmi les 138 restaurants étoilés de la sélection 2023, cinq nouveaux restaurants intègrent les 2 étoiles, et 19 établissements sont fraîchement étoilés.
Pour la deuxième année consécutive, le campus EHL de Lausanne accueillera la Cérémonie du Guide MICHELIN Suisse.
Petite, mais charmante, la Suisse est particulièrement bien lotie. Parmi son riche patrimoine, des villes cossues et des stations de ski réputées dans le monde entier. En s’aventurant hors piste, on découvre derrière ses sommets dorés des paysages aux humeurs changeantes alternant le spectaculaire et le bucolique, des villages traditionnels au temps arrêté, une douceur de vie enrichie par une gastronomie gourmande et une scène culturelle innovante. Autant de raisons d’aller faire plus ample connaissance.
Pour accompagner le lancement de la saison hiver 2022-2023, le Guide MICHELIN vous propose une sélection d'hôtels dans les Alpes suisses. Chalet moderne ou plus traditionnel, il y en a pour tous les goûts ! D'ailleurs, si vous regardez de plus près, vous verrez que les hôtels les plus attrayants de la région combinent, la plupart du temps, un peu des deux.
Parmi les 138 restaurants étoilés de la sélection 2022, une adresse fait son entrée parmi les 3 étoiles, cinq nouveaux restaurants intègrent les 2 étoiles, et 30 établissements sont fraîchement étoilés.
Dans le Guide MICHELIN Suisse 2022, Sven Wassmer rejoint le club très sélect des meilleurs chefs du monde. Le nouveau restaurant 3 étoiles suisse se trouve dans le canton de Saint-Gall, et plus précisément au sein du Grand Resort Bad Ragaz. Le Memories de Sven Wassmer devient ainsi l’un des 138 restaurants au monde à afficher trois étoiles MICHELIN. Bad Ragaz, qui se considère comme un village cosmopolite mais à taille humaine, gagne à cette occasion une renommée internationale.
