Kulinarik auf höchstem Niveau: Die Inspektorinnen und Inspektoren haben die Winter- und Sommersaison intensiv genutzt, um sich von der Extraklasse der Schweizer Köchinnen und Köche zu überzeugen. Ihre Restaurantauswahl ist nun vollständig, am 17. Oktober präsentiert der Guide MICHELIN Schweiz seine Auswahl: Restaurants mit hohem gastronomischem Niveau erhalten einen oder mehrere MICHELIN Sterne, einen „Bib Gourmand“ für gute Küche zu moderaten Preisen oder den „Grünen Stern“ für ihr Engagement für eine umweltfreundlichere Gastronomie. Die Verleihung findet erstmalig am international renommierten Campus der EHL Hospitality Business School in Lausanne statt, die 1893 als „Ecole Hôtelière de Lausanne“ gegründet wurde. „Den Guide MICHELIN und die EHL eint das Streben nach Exzellenz. Und dazu gehört auch die Förderung von Talenten und die Weitergabe von Wissen sowie der Erfahrungsaustausch. Daher sind wir glücklich, die diesjährige MICHELIN Sterne-Verleihung sehr praxisnah an diesem Ort durchführen zu können und die hervorragende Schweizer Gastronomie zu ehren“, sagt Gwendal Poullennec, internationaler Direktor des Guide MICHELIN.
“Den Guide MICHELIN und die EHL eint das Streben nach Exzellenz”
Bei der Sterne-Zeremonie erhalten EHL-Studierende einen Blick hinter die Kulissen dieses Branchen-Events und übernehmen während der Verleihung sowie beim anschließenden Cocktail-Empfang eine aktive Rolle: Den ganzen Tag über arbeiten sie Seite an Seite mit einigen der größten Schweizer Köche.
Die MICHELIN Sterne-Verleihung kann als digitales Event via YouTube auf dem offiziellen MICHELIN Guide Kanal live mitverfolgt werden. Gourmands erhalten auf der Guide MICHELIN App und der offiziellen Website kostenlos die neusten Informationen zu den ausgezeichneten Restaurants in der Schweiz.
