Uma proposta gastronômica única? Alex Atala, o chef brasileiro de maior renome internacional, demonstra que, ao estar imerso em vários projetos, sempre tem algo para contar. A experiência, que é apresentada em um único menu degustação que comemora os seus 25 anos (há também uma opção vegetariana), nos leva pela mão aos sabores da Amazônia, das comunidades ribeirinhas e dos cultivos de pequenos produtores locais em uma sucessão de matérias-primas quase desconhecidas (raízes de priprioca, palmito pupunha, formigas, jambu, tucupi...), sabores e texturas surpreendentes que cativam o paladar, trabalhados de maneira criativa que toma como base algumas combinações próprias da cultura culinária europeia. Neste restaurante moderno e elegante, decorado com objetos indígenas, encontrará pratos como o Feijão andu com mocotó e beiju (representando uma parte importante da história nordestina), Peixe cozido em folha de bananeira elaborado com técnicas kayapó... Abra sua mente e deixe-se surpreender!