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Guia MICHELIN Brazil

D.O.M.

  • Rua Barão de Capanema 549, São Paulo, 01411-011, Brazil
  • 415 - 700 BRL • Criativa
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Guia MICHELIN Brazil

D.O.M.

  • Rua Barão de Capanema 549, São Paulo, 01411-011, Brazil
  • 415 - 700 BRL • Criativa
Opinião do Guia MICHELIN

Com certeza, Alex Atala é o chef brasileiro mais conhecido internacionalmente, um status merecido graças a propostas que... sempre têm algo a dizer! Concebe a cozinha brasileira como "um sonho viável"; contemporâneo, mas também comprometido com as raízes culinárias do país, pois seus menus degustação (alguns vegetarianos) utilizam ingredientes nativos (Tucupi, Jambu, Palmito Pupunha, etc. ) elaborados a partir da gastronomia amazônica e indígena anterior ao Descobrimento.

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  • n Duas estrelas MICHELIN: uma cozinha excelente. Vale o desvio! 
  • ô Muito bom conforto. Nossos estabelecimentos mais agradáveis.
Specialty
  • Salada de cogumelos yanomami
  • Cupim, mandioquinha e toffee de baunilha do Cerrado
  • Mochi de tapioca e rapadura com sorvete de erva-mate

Instalações e Serviços

  • K Valet parking
  • E Estabelecimento total ou parcialmente reservado para os não-fumantes
  • û Menu vegetariano
  • { Sala de jantar privativa
  • T Ar-condicionado
  • Cartão de crédito/débito aceite
  • } Cartão de crédito MasterCard
  • X Cartão de crédito Visa
  • V Cartão de crédito American Express

Informações

+55 11 3088-0761
Horário de funcionamento
Fechado: 23 dezembro-2 janeiro, almoço: sábado, domingo

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