D.O.M.
- Rua Barão de Capanema 549, São Paulo, 01411-011, Brazil
- 415 - 700 BRL • Criativa
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- Rua Barão de Capanema 549, São Paulo, 01411-011, Brazil
- 415 - 700 BRL • Criativa
Opinião do Guia MICHELIN
Com certeza, Alex Atala é o chef brasileiro mais conhecido internacionalmente, um status merecido graças a propostas que... sempre têm algo a dizer! Concebe a cozinha brasileira como "um sonho viável"; contemporâneo, mas também comprometido com as raízes culinárias do país, pois seus menus degustação (alguns vegetarianos) utilizam ingredientes nativos (Tucupi, Jambu, Palmito Pupunha, etc. ) elaborados a partir da gastronomia amazônica e indígena anterior ao Descobrimento.
- n Duas estrelas MICHELIN: uma cozinha excelente. Vale o desvio!
- ô Muito bom conforto. Nossos estabelecimentos mais agradáveis.
Specialty
- Salada de cogumelos yanomami
- Cupim, mandioquinha e toffee de baunilha do Cerrado
- Mochi de tapioca e rapadura com sorvete de erva-mate
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