Quando se aproxima o momento de dar adeus ao ano velho e as boas-vindas ao ano que se inicia, os brasileiros são fiéis às tradições. O branco ainda predomina como um presságio de paz e amor. Meia noite, o céu se acende em fogos de artifício e, na praia, não custa nada pular as sete ondas para renovar as energias e abrir caminho para o novo.
Para garantir 365 dias de prosperidade e boas vibrações também vale planejar a ceia de Réveillon, incluindo alimentos que, segundo a sabedoria popular, trazem prosperidade e boa sorte. Mas, atenção, em alguns casos, não basta ingerir o alimento: é preciso seguir alguns rituais. Você sabe quais são eles?
Cortes de porco
Se o peru é quase unanimidade na ceia de Natal, no ano novo, é a carne suína que se destaca na mesa do brasileiro. Seja o leitão inteiro, representando abundância, ou em cortes como pernil e lombo, o porco simboliza progresso em muitas culturas, especialmente por apontar sempre o focinho para frente em busca de comida. Ele pode ser pré-preparado no forno durante o dia e finalizado pouco antes de ser servido. Acompanhando um molho de frutas cítricas fica uma delícia!
Peixes
A lógica é a mesma do porco: o peixe é um animal que se movimenta sempre para a frente, sendo assim associado à bonança. Há também razões religiosas para acreditar que é um alimento que traz sorte, já que foi multiplicado por Jesus Cristo. Para os japoneses, o consumo de sua carne traz fertilidade, uma vez que o peixe bota vários ovos de uma só vez. A bacalhoada é sempre uma boa pedida para a data, assim como peixe recheado e um salmão ao forno.
Peixe se movimenta para a frente, sendo assim associado à bonança
Lentilha
Um dos pratos mais presentes na noite de Réveillon, a lentilha verde atrai fartura e sucesso financeiro. Dizem que deve ser o primeiro alimento consumido na hora da virada, no mínimo, uma colher de sopa cheia. Versátil, o grão pode ser preparado como um feijão (cuidado, o cozimento é mais rápido), mas também pode virar ingrediente para uma sopa, purê ou salada refrescante.
Lentilha é um dos alimentos de mais sucesso no Réveillon
Arroz
Em diferentes culturas, o arroz simboliza prosperidade e fertilidade. No ano novo, é um costume conhecido colocar punhados do grão cru em diferentes cantos da casa. Para atrair boas energias, pode-se também aproveitar inseri-lo na mesa da ceia, como um arroz com brócolis ou arroz com coco.
Arroz atrai prosperidade e fertilidade
Uva
A uva também faz sucesso no Réveillon. Contam que foi na Espanha que teve origem a tradição de comer 12 bagos de uva à meia-noite, um a cada badalada do relógio. Há também quem diga os 12 bagos representam os meses do ano e que ao comer cada um deles pode-se fazer um pedido. Depois, é preciso limpar e guardar as sementes dentro da carteira durante todo o ano para que não falte dinheiro.
Comer uva e guardar as sementes durante todo o ano para atrair fartura
Romã
A fruta simboliza fertilidade e prosperidade. Assim como na tradição da uva, deve-se comer três sementinhas da romã à meia noite e guardar seus caroços secos na carteira para atrair prosperidade no ano novo. Na ceia, a fruta pode ser utilizada em molhos para carnes, em saladas ou sobremesas.
Louro
Bastante usada como tempero na culinária brasileira, a folha de louro é símbolo da vitória e do triunfo. Dizem que também “chama” dinheiro e por isso, depois de seca, deve ser guardada na carteira na noite de Réveillon. Escreva o seu nome sobre ela, faça um pedido e só retire no ano seguinte.
Espumante
Se tem uma bebida que não pode faltar na comemoração da virada é o espumante. Acredita-se que as bolhas trazem felicidade e sucesso. Abrir uma garrafa de espumante é, por si só, uma celebração e o brinde entre familiares e amigos reforça laços para o ano que vai começar.
Feliz ano novo para você! Nos vemos em 2023.
*Foto de capa: Uma folha de louro seca na carteira atrai dinheiro
