m
MICHELIN Gids Belgium

La Ligne Rouge

  • chaussée de Charleroi 38, Plancenoit, 1380, België
  • 38 - 95 EUR • Modern Frans
m
MICHELIN Gids Belgium

La Ligne Rouge

  • chaussée de Charleroi 38, Plancenoit, 1380, België
  • 38 - 95 EUR • Modern Frans
Het advies van de MICHELIN Gids

Kwaliteit loopt als een rode draad door dit lumineuze restaurant. Het bevindt zich op de weg naar de Leeuw van Waterloo en is omgeven door velden. Op het terras achteraan hebt u een enig zicht op de natuur. Benjamin Laborie heeft er ook zijn kruidentuin, een indicatie van zijn aandacht voor het product. Hij zet de kwaliteit van zijn ingrediënten in de verf met rijke, technisch zeer beheerste gerechten.

Zo is chef Laborie een meester in het maken van sauzen. Hij heeft bij grote Franse huizen als Les Prés d’Eugénie en Michel Bras gewerkt, en leerde er hoe een saus een gerecht volledig kan optillen. Ze zorgen voor generositeit in een samenspel van verfijning. Benjamin Laborie is een echte vakman.

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
  • ó Goede standing
Specialiteiten
  • Cannelloni de langoustine marinée, glace à la ricotta et citron, poivre timut et jus réduit des têtes
  • Selle d’agneau d’Allaiton, pistou menthe-pistache, houmous et fromage de brebis
  • Baba au kirsch, poêlée de cerises et ganache au chocolat grand cru

Faciliteiten & Diensten

  • e Mooi uitzicht
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
  • { Salons voor apart diner
  • f Parking
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+32 2 385 05 31
Openingstijden
Gesloten: maandag, middag: zaterdag, zondag

Restaurants in de buurt

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
Inschrijven
Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.