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Guide MICHELIN Belgium 2020

Boury

  • Rumbeeksesteenweg 300, Roeselare, 8800, Belgique
  • 80 - 160 EUR • Cuisine française créative
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Guide MICHELIN Belgium 2020

Boury

  • Rumbeeksesteenweg 300, Roeselare, 8800, Belgique
  • 80 - 160 EUR • Cuisine française créative
L'avis du Guide MICHELIN

Tim Boury représente la nouvelle génération de grands chefs. Il porte une grande attention à la présentation, qui se confirme par un harmonieux festival de saveurs. Par sa créativité, il donne du punch aux recettes classiques, Avec par exemple des préparations crues de poissons et de viandes, mais aussi des sauces intenses et de fines variations de textures. Il suscite l’enthousiasme en servant les plats en plusieurs assiettes.

On suit avec intérêt l’évolution de Tim Boury. Ses idées s’affirment, sa cuisine surprend à chaque fois. Il ne s’épargne aucun effort pour vous séduire, à l’image du décor de ce restaurant.

Cette villa en briques rouges a été rénovée avec beaucoup de goût. L’annexe moderne possède une grande classe, le bar au jardin est impressionnant et les chambres sont luxueuses. Chez Tim et Inge, vous vivrez un moment de rêve.

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • õ Excellent standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Grijze noordzeegarnalen met koolraap, vintage soja en yuzu
  • Langoustine, gegrild met beenmerg en verveine
  • Soufflé met hazelnoot, vanille en bruine rum

Equipements et services

  • Avec chambre
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • û Menu végétarien
  • { Salon particulier
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+32 51 62 64 62
Dates de fermeture
Fermé : 26 décembre-6 janvier, 11-18 avril, 18 juillet-4 août, 31 octobre-10 novembre, lundi, soir : mercredi, dimanche

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