Magazin
Februar: Unsere aufregendsten neuen Hotels
Jeden Monat stellen die Hotelspezialisten des Guide MICHELIN ihre besten Entdeckungen aus aller Welt vor.
Tipps der Redaktion
Spektakuläre Honeymoon-Suiten von Paris bis Serengti
Hier präsentieren wir einige der spannendsten, stilvollsten und ja, auch luxuriösesten Zimmer unserer Auswahl.
15 ikonische Gerichte - von Tafelspitz bis Kaiserschmarren
Vom berühmten Wiener Apfelstrudel über herzhafte Knödel bis hin zu süßen Köstlichkeiten aus der Wachau - 15 Spezialitäten zeichnen die kulinarische Landkarte Österreichs, die es mit der landesweiten Selektion des Guide MICHELIN Österreich zu entdecken gilt.
Guide MICHELIN: Österreich hat 82 Sternerestaurants
Ein neues 3-Sterne-Restaurant: Steirereck im Stadtpark erobert die Gastro-Spitze. 13 neue 2-Sterne-Restaurants und 53 neue 1-Stern-Restaurants spiegeln fantastische Leistung österreichischer Gastronomen wider.
Die MICHELIN Awards 2025
Drei herausragende Professionals wurden bei der MICHELIN Guide Ceremony am 21. Januar im Salzburger Hangar-7 mit einem begehrten Special Award geehrt!
MICHELIN Guide Ceremony
Guide MICHELIN: Österreich hat 82 Sternerestaurants
Ein neues 3-Sterne-Restaurant: Steirereck im Stadtpark erobert die Gastro-Spitze. 13 neue 2-Sterne-Restaurants und 53 neue 1-Stern-Restaurants spiegeln fantastische Leistung österreichischer Gastronomen wider.
Die MICHELIN Awards 2025
Drei herausragende Professionals wurden bei der MICHELIN Guide Ceremony am 21. Januar im Salzburger Hangar-7 mit einem begehrten Special Award geehrt!
Österreich: 33 Grüne Sterne würdigen ressourcenschonende Gastronomie
Mit 33 Grünen Sternen beweist die Restaurantselektion Österreich, wie beispielhaft die Gastronomen überall im Land Umweltbewusstsein und kulinarischen Genuss in Einklang bringen.
Feature
15 ikonische Gerichte - von Tafelspitz bis Kaiserschmarren
Vom berühmten Wiener Apfelstrudel über herzhafte Knödel bis hin zu süßen Köstlichkeiten aus der Wachau - 15 Spezialitäten zeichnen die kulinarische Landkarte Österreichs, die es mit der landesweiten Selektion des Guide MICHELIN Österreich zu entdecken gilt.
Auf den „Bib“ ist Verlass - unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis
Der Bib-Gourmand-Award beweist, dass gutes Essen nicht teuer sein muss! Sie kennen ihn noch nicht? Erfahren Sie hier das Wichtigste in Kürze.
Was ist ein MICHELIN Stern?
In der Presse geht es um Sterne? Um MICHELIN Sterne! Ein Inspektor beantwortet hier brennende Fragen rund um den sagenumwobenen MICHELIN Stern.
Wine
Weinwunder Österreich
In Österreich findet man so viele Spitzenweine, dass ein Leben kaum ausreicht, sie alle zu probieren. Hier eine Anleitung, wie man es dennoch schaffen kann.
Mendoza: eine Tour durch seine besten Weine und Küchen
In Mendoza, der wichtigsten Weinbauprovinz Argentiniens, gehen Gastronomie und Wein Hand in Hand und zeugen von einer Qualität, die aus einem außergewöhnlichen Terroir stammt.
„Bubbles“ – 5 Tipps der Inspektoren
Sie möchten sich und Ihrer besseren Hälfte etwas wirklich Besonderes gönnen? Besonders kann teuer sein, muss aber nicht. Das beweisen die folgenden persönlichen Schaumwein-Empfehlungen von einer Handvoll Inspektoren.
Dining in
Nachhaltige Superhelden: Jampas Rezept für Grünes Kräuter-Gazpacho & Bio-Ei
Entfesseln Sie Ihr inneres Grün und retten Sie den Planeten wie ein Grüner MICHELIN Stern.
Rezept: Die Top-Salatsaucen von 9 US-Köchen
Peppen Sie Ihre Sommersalate mit einer neuen Vinaigrette oder einer selbstgemachten Green Goddess auf.
Das Tiramisu-Originalrezept von Drei-Sterne-Koch Massimo Bottura
Um den Tag der italienischen Gastronomie (17. Januar) zu feiern und die Kältewelle im Land zu überstehen, gibt es nichts Schöneres als ein Tiramisu. Wörtlich übersetzt heißt es „Zieh mich hoch“, im Folgenden zeigen wir Ihnen eine ganz besondere Version der italienischen Süßspeise …
Travel
Februar: Unsere aufregendsten neuen Hotels
Jeden Monat stellen die Hotelspezialisten des Guide MICHELIN ihre besten Entdeckungen aus aller Welt vor.
Spektakuläre Honeymoon-Suiten von Paris bis Serengti
Hier präsentieren wir einige der spannendsten, stilvollsten und ja, auch luxuriösesten Zimmer unserer Auswahl.
Vals – weit mehr als die 7132 Therme
Wenn Sie diesen Winter eine Reise machen, dann nach Vals! In der abgeschiedenen Schweizer Bergidylle erwarten Sie ein lebendiges Dorf, unberührte Natur, pure Entspannung in der weltberühmten Therme von Stararchitekt Peter Zumthor, kulinarische Höhenflüge im 2-Sterne-Restaurant und erstklassiger Komfort in zwei großartigen Hotels.
News
Gourmet-Hochburg Österreich: Guide MICHELIN zurück in der Alpenrepublik
Der Guide MICHELIN kehrt zurück nach Österreich: Am 21. Januar verkündet Michelin seine Selektion für 2025. Schauplatz für die Zeremonie ist der Hangar-7 am Salzburger Flughafen.
Die Guide MICHELIN App - ein Meilenstein
Mit der kostenlosen App des Guide MICHELIN haben Sie die besten Restaurants und Hotels der Welt immer dabei - und können sie direkt buchen.
Nachhaltigkeit
Wie nachhaltig ist Veganismus? Fünf Köche diskutieren
Nachhaltigkeit beschäftigt Köche auf der ganzen Welt. Fünf Köche aus Europa erklären, wie sie den Grünen Stern interpretieren und ob Veganismus für sie nachhaltig ist.
Ist Fleisch nachhaltig?
Wir haben fünf europäische Küchenchefs gefragt, ob Fleisch nachhaltig ist. Nachhaltigkeit ist ein weit gefasster Begriff, den jeder auf seine Weise interpretiert. Die unterschiedlichen Ansätze zeigen sich in deren Antworten. Lesen Sie selbst.
Was ist der Grüne MICHELIN Stern?
Der 2020 ins Leben gerufene Grüne MICHELIN Stern ist eine Auszeichnung für die Restaurants unserer Auswahl, die sich durch ihr Engagement für nachhaltige Gastronomie besonders hervorheben: Arbeitsweise, Philosophie, Saisonalität… Anlässlich der wachsenden Bedeutung nachhaltiger Gastronomie möchten wir Ihnen wissenswerte Fakten zum Grünen Stern vorstellen.
