สิ่งที่น่าสนใจ 1 minute 17 พฤษภาคม 2019

เสน่ห์อันโดดเด่นจากวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม

หน้าที่หลักของเชฟคือการดึงรสชาติของวัตถุดิบมานำเสนอ แต่วัตถุดิบที่ดีก็จะช่วยผลักดันความอร่อยของอาหารจนถึงขีดสุดเช่นกัน

ingredients chicken

มีคำกล่าวในวงการเชฟว่า พรสวรรค์คือการนำวัตถุดิบแสนธรรมดามารังสรรค์เป็นเมนูสุดประทับใจ เชฟและผู้ผลิตที่เก่งกาจจะสามารถดึงศักยภาพของเครื่องมือและวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่ กลายเป็นความมหัศจรรย์ที่มากกว่าแค่ของกินที่ช่วยให้อิ่มท้อง ยิ่งถ้าได้วัตถุดิบที่โดดเด่นไม่เหมือนใครแล้วนั้น เมนูที่ออกมาก็จะตราตรึงอยู่ในความทรงจำไปอีกนานแสนนาน

อาจกล่าวได้ว่าอาหารเป็นสื่อกลางที่ทุกคนทั่วโลกต่างเข้าใจ เพราะมนุษย์ทุกชาติและภาษาขาดอาหารไม่ได้ พวกเราสานสัมพันธ์กันได้ผ่านอาหารต่าง ๆ วัตถุดิบอย่างเดียวกัน แต่นำไปให้คนต่างชาติต่างภาษาทำก็จะออกมาไม่เหมือนกัน ปลาหรือไก่ที่ทั่วโลกรู้จักถูกนำไปรังสรรค์เป็นเมนูแสนอร่อยที่หน้าตาต่างกัน สะท้อนถึงวัฒนธรรมอันหลากหลายในโลกใบนี้

วัตถุดิบแสนโดดเด่นคุณภาพเยี่ยมจะช่วยผลักดันศักยภาพของเมนูที่ออกมาอย่างเต็มที่
วัตถุดิบแสนโดดเด่นคุณภาพเยี่ยมจะช่วยผลักดันศักยภาพของเมนูที่ออกมาอย่างเต็มที่

คุณอาจจะมองข้ามเนื้อไก่ว่าเป็นวัตถุดิบทั่วไป แต่สิ่งที่ช่วยสร้างความแตกต่างให้กับวัตถุดิบเหล่านี้ก็คือคุณภาพ ซึ่งเริ่มตั้งแต่ขั้นตอนการเลี้ยง ในปัจจุบัน ผู้บริโภคหันมาเลือกซื้อเนื้อไก่เลี้ยงแบบปล่อย (free range) ที่ได้ทานอาหารเต็มโภชนาการ แทนเนื้อไก่ที่ถูกขังในโรงเรือนและทานแต่ข้าวโพด ที่ U-Farm เราเลี้ยงไก่ทุกตัวโดยไม่ใช้ฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะ คุณจึงมั่นใจได้ว่าเนื้อไก่ Benja Chicken ปลอดภัย 100% นอกจากนี้ ไก่ของเรายังทานข้าวกล้อง ซูเปอร์ฟู้ดซึ่งเปี่ยมไปด้วยสารอาหาร ให้เนื้อสีชมพูรสหวานฉ่ำตามธรรมชาติ ต่างจากเนื้อเหลืองแห้งของไก่ที่เลี้ยงด้วยข้าวโพด คุณจะไม่อยากกลับไปทานเนื้อไก่เนื้อสากอีกหลังได้ลิ้มลอง Benja Chicken เนื้อนุ่มฉ่ำเต็มรสชาติ ไม่ว่าจะนำไปทำโอยาโกะด้ง (ข้าวหน้าไก่ใส่ไข่) แกงเขียวหวาน หรือไก่อบ Benja Chicken จะเติมรสชาติที่เคยขาดไปให้อาหารของคุณ เรื่องเล็กน้อยอย่างการใส่ใจเลือกวัตถุดิบที่มีเอกลักษณ์คุณภาพพรีเมี่ยมอย่าง Benja Chicken จะช่วยให้เมนูที่คุณรังสรรค์อร่อยอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน

วัตถุดิบท้องถิ่นอันโดดเด่นช่วยแสดงอัตลักษณ์ของประเทศได้
วัตถุดิบท้องถิ่นอันโดดเด่นช่วยแสดงอัตลักษณ์ของประเทศได้

แม้อาหารจะอร่อยและงดงาม แต่ถ้าไม่ได้รังสรรค์ด้วยวัตถุดิบโดดเด่นคุณภาพเยี่ยม ก็ถือว่าพลาดโอกาสนำเสนอศักยภาพสูงสุด เช่นเดียวกับอาหารท้องถิ่น วัตถุดิบท้องถิ่นก็ถือเป็นตัวแทนวัฒนธรรมอาหารของแต่ละชาติ ถ้าบทบาทของเชฟคือการดึงรสชาติและความงามของวัตถุดิบออกมาอย่างเต็มที่ คงไม่ผิดที่จะกล่าวว่าบทบาทของวัตถุดิบคือการผลักดันศักยภาพของเมนูและนำเสนอคุณภาพของประเทศต้นกำเนิด

บทความนี้ได้รับการสนับสนุนจาก Benja Chicken 100% Natural
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ Benja Chicken ได้ที่ http://www.benjachicken.com/

สิ่งที่น่าสนใจ

ดูอย่างอื่นต่อ - เรื่องราวที่คุณอาจสนใจ

ติดตามข่าวสารของเรา เพื่อรับรู้เรื่องราวใหม่ ๆ จาก 'มิชลิน ไกด์' เป็นคนแรก
สมัครสมาชิก
ติดตาม 'มิชลิน ไกด์' ผ่านช่องทางโซเชียล เพื่อจะได้ไม่พลาดเรื่องราวน่าสนใจและเบื้องหลัง