本地中央商务区不乏好餐馆，不过虏获米其林评审员、并且列入米其林指南的仅仅八家。从意大利、日本到中国料理，无伦是工作午餐或是工作后想犒赏自己，以下是米其林评审员的推荐。
高高的天花、米白色调带有纽纹雕花边的墙身、白纱加丝绒窗帘、铺上白餐桌布的圆桌和设计时尚的中式靠背餐椅,展现出现代与传统溶合为一的时尚典雅之美。看似不经意放在墙角的小株绿树,为餐馆平添一分自然之味。高水准的食物令人流年忘返!不论你无肉不欢或清心茹素,清炖冬瓜竹笙汤都能满足你。The Fullerton Hotel，点击此处订位。
混入了日本风味以传统手法和新鲜食材制作的意大利菜风味正宗、味道可口。周一至周五午市时段会提供三道菜的商务套餐。假如你有空慢慢品尝美食，可以选择单点菜单上的菜式。面质幼滑的香蒜海胆意大利面条(Linguine Pasta ‘Aglioe Olio’ ai Ricci di Mare)和厨师推介的甜品提拉米苏是不错的选择。#02-06, One Fullerton，点击此处订位。
欣赏窗外壮美的景色前，你可先到鱼池挑选喜欢的生猛海鲜，并选定喜爱的烹调法，然后才回到座位静待即选即烹的海产菜式上场。这是一家历史悠久、受大众欢迎的餐厅，餐单有多达百项选择，招牌菜有辣椒蟹，亦供应时蔬、饭面和甜品。其中潮洲蒸鱼和松菇芦笋都值得一试。#01-09, One Fullerton，点击此处订位。
刚于本年初乔迁至现址的店子，座位数目比旧店小，却实是主厨兼东主刻意而为，好让他从厨房走到店面出巡时，能逐一检视每位食客碟子上的菜肴。时尚且有水准的美馔混入了亚洲烹调元素、选用日本食材炮制而成。以素食为主的食客，可选择Nature菜单，此外，还有专为小童而设的菜单。One Fullerton, #02-02B，点击此处订位。
精巧细小的店子,设计简约,只有一张寿司柜台。台前设有八个座位,台后是厨师大展身手的舞台。店内使用的食材全是每天从日本筑地鱼市场空运而来,素质高兼非常新鲜。造谐精湛的厨师专注而细心地处理食材,为食客奉上质优味美且最时令的Omakase套餐,高素质的烹调和食材,实在物有所值。#02-02B, One Fullerton，点击此处订位。
店东家族是本地娘惹餐馆的始祖，其餐馆早于1953年开业。这家位于中央商务区的餐馆由2011年营业，内有大量中式木家具和摆设，洋溢着浓浓的东方色彩。菜单选择丰富，厨师以本地食材和大量香料，结合中国技艺煮出传统娘惹风味，味道丰富且具特色。推介以坚果和鸡肉煮成的Ayam Buah Keluak和酸甜开胃的Ikan Assam Nanas Pedas。Keck Seng Tower #B1-01, 133 Cecil Street。
步出电梯，映入眼廉的是亲切友善的笑容，若天公造美不妨在入席前到顶层酒吧浅尝一杯，景色醉人。餐馆供应的是质朴传统的意大利风味，在主厨Sandro Falbo严密的监督下，菜色水准无庸置疑。服务员知识丰富，大量地道的意大利食材、迷人的景致，加起来就是一餐叫人满足的意式盛宴。The Fullerton Hotel, Level 8，点击此处订位。
这家意大利餐馆置身四十楼层以上，坐拥广阔迷人景致。菜式以传统、正宗方法炮制，滋味无穷，如经典的水牛乳酪罗勒番茄沙拉，材料和调味配搭恰到好处，尝罢仿佛置身意大利之中。服务是其美中不足之处，但为着无可挑剔的美食，值得再度登门造访。酒单提供多款Biondi Santi佳酿。Ocean Financial Centre, Level 43，点击此处订位。
