《米其林指南新加坡》去年推出时，让娘惹菜受到世界的瞩目，这是因为米其林指南有史以来首次将米其林星颁给娘惹餐馆。
获得一星的是Candlenut，下面看看还有哪些娘惹菜馆获得米其林评审员的垂青。
年轻的新加坡籍主厨自小受到母亲和祖母熏陶,烹调风格带着印尼特色，主理的是既有新意亦不失传统风味的娘惹菜。晚餐只供应由三道小菜组成的套餐，小菜份量不多却胜在能尝试不同味道和质感的娘惹菜式。服务团队待客的热诚还是会令你对她好感加倍。
如切区是探索娘惹文化的必到之地，而位于区内的这家店子便是品尝娘惹菜的理想地。红墙璧与大红印花桌布、中式摆设和木吊扇，充满浓浓的南洋气息。图文并茂的餐单，方便食客点选菜式，友善的店员也乐于为食客效劳。惹味开胃的娘惹花篮饼、酸辣阿参鱼和香浓的鸡仁当均是不能错过的经典菜肴。
黑、白色殖民风的平房，内里的木地板、深木家具、藤椅和众多的土生华人古董形成强烈的风格。餐馆供应的菜肴结合了马来和华菜的风味，卖相简朴，每一口都交织着多种调料、香料的复杂味道，扑鼻香气深藏层次，小金杯(Kueh Pie Tee)、巴东牛肉(Rendang Sapi)和亚参叻沙(Assam Laksa)都值得一试。
店东家族是本地娘惹餐馆的始祖，其餐馆早于1953年开业。这家位于CBD内的餐馆于2011年营业，内有大量中式木家具和摆设，洋溢着浓浓的东方色彩。菜单选择丰富，厨师以本地食材和大量香料，结合中国技艺煮出传统娘惹风味，味道丰富且具特色。推介以坚果和鸡肉煮成的Ayam Buah Keluak和酸甜开胃的Ikan Assam Nanas Pedas。
创办人兼主厨Benjamin Seck指这儿是活的遗产，餐馆布置大量怀旧娘惹古董，气氛陈旧，仿如置身某家庭的饭厅之中。作为狮城其中一家历史最长的娘惹餐馆，餐单上是数之不尽的传统菜式，选菜可能会费尽脑力。尝完美味的菜肴，逛逛餐馆外的博物馆和商店，体会浓浓的娘惹风情。
